|
|
팥칼국수 |
| 글쓴이: 츠유 | 날짜: 2011-10-03 |
조회: 9760 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GB5Mcg%3D%3D&page=70
|
재료
팥 1컵(200cc컵 기준), 칼국수면 200g(2인분), 소금, 설탕
만드는 법
1. 팥은 찬물에 담궈 1-2시간정도 불린 후 씻어서 소금 약간과 물 2컵을 넣고 끓이다가 바글바글 끓면 첫물은 따라 버리고 다시 물 5컵을 붓고 팔팔 끓이면 중불로 줄여 팥이 터지도록 푹 삶아준다.
2. 팥이 다 삶아지면.. 체에 받쳐 주걱이나 숟가락으로 으깨서 위에 걸러진 찌꺼기는 버리고 팥물을 따로 받아둔다.(체에 걸러 으깨기 귀찮으신분은 걍 믹서를 이용해도 된답나다..^^)
3. 칼국수면은.. 펄펄 끓은물에 5분정도 삶아서 찬물로 헹군 다음 체에 받쳐둔다.(쫄깃한 팥칼국수를 만들기 위해서..^^) 칼국수는 직접 밀어서 만들어 드시면 더 좋겠지만.. 전.. 전에 사둔 칼국수면이 남아서.. 그걸 사용했어요..^^
4. 냄비에 팥물을 붓고 다시 끓여주다가 끓기시작하면.. 삶아둔 칼국수면을 넣고 살살 저어주면서 끓여준다. |
| |  | 모둠 어묵꼬치나베 | 조회: 3267 | | | 모둠 어묵꼬치나베재료모둠 어묵 250g, 무 1/4개, 미니 당근·양송이버섯 4개씩, 알배추 잎 8장, 다시마(5×5cm) 2장, 청양고추 2개, 간장 2큰술, 소금... | | | [ 네스다 | 2013-10-22 ] | | | |  | 통북어 시금칫국 | 조회: 3271 | | | 통북어 시금칫국재료통북어 1마리, 시금치 200g, 무 1/4개, 마늘 5~6톨, 홍고추 1개, 참기름·국간장 약간씩, 물 적당량, 통북어 양념(다진 마늘 1작은술, 다... | | | [ 크리스 | 2013-10-22 ] | | | |  | 매생이 콩나물국 | 조회: 3266 | | | 매생이 콩나물국재료매생이 1덩이, 콩나물 200g, 다시마(5×5cm) 1장, 다진 마늘 3~4개 분량, 다진 생강 1/2개 분량, 소금 약간, 국간장 적당량, 물 8컵... | | | [ 포레스트 | 2013-10-22 ] | | | |  | 바지락 우거짓국 | 조회: 3264 | | | 바지락 우거짓국재료우거지 150g, 바지락 80g, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 마늘 3~4톨, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 쌀뜨물 4컵만들기1 바지락은 소금물에 담... | | | [ 청개구리 | 2013-10-22 ] | | | |  | 명란 된장뚝배기 | 조회: 3263 | | | 명란 된장뚝배기재료명란 200~300g, 다진 쇠고기 40g, 청고추·홍고추 1개씩, 된장·다진 파 1큰술씩, 고추장 1/2큰술, 다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 식용... | | | [ 후루룩소녀 | 2013-10-22 ] | | | |  | 전복 숙주 간장뚝배기 | 조회: 3266 | | | 전복 숙주 간장뚝배기재료전복 4개, 쇠고기(등심) 100g, 숙주 150g, 애호박 1/4개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 청주 2큰술, 다진 마늘·국간장 1큰술씩, ... | | | [ 베베 | 2013-10-22 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
