테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 407320  
두부탕면조회 404585  
나들이도시락으로 좋은...조회 402538  
영화관 나초 부럽지 ...조회 357886  
오징어덮밥~~조회 330120  
핫케이크 가루로 롤케...조회 307161  
쫀득함의 최강자 미니...조회 295235  
브런치 만들기조회 249265  
어니언링조회 240655  
간편한 야식 치즈 떡...조회 238053  

이전글 다음글 목록 

토르티야

글쓴이: 검은건담  |  날짜: 2008-11-24 조회: 9759
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GB5M&page=209   복사

토르티야

집에서 만들기    밀토르티야
밀가루(박력분) 100g, 설탕 10g, 이스트가루 3g, 소금 2g, 물 ¼컵, 올리브유 약간, 물 적당량

1 _밀가루를 체에 내려 가루 상태를 보슬보슬하게 한 다음 볼에 설탕, 이스트, 소금을 함께 넣고 물을 조금씩 넣어가면서 덩어리가 생기지 않게 반죽한다.
2 _①의 반죽이 매끈해지면 올리브유를 약간 넣고 다시 한 번 반죽한 다음, 상온에서 30분 정도 발효시킨다.
반죽에 오일을 넣으면 더욱 부드러워지고 윤기가 생긴다.
3 _②의 반죽을 2등분 한 다음 밀대로 지름 30cm 크기로 얇게 민다.
동그란 모양이 나오지 않는다면 적당한 크기의 냄비 뚜껑 등으로 원 모양을 찍은 후 칼로 자르거나 팬에 구워서 가위로 동그랗게 자른다.
4 _오일을 약간 두른 팬에 ④를 올린 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

 

 


토르티야

나들이 갈 때 제격인    쇠고기파이타
토르티야 2장, 쇠고기(갈비살) 100g, 청·홍 파프리카·양파(대) ½개씩, 양상추 100g, 칠리소스 1큰술, 파프리카파우더·버터 1작은술씩, 소금·후춧가루·파르메산치즈 약간씩

1 _흰 부분과 씨를 빼낸 파프리카와 양파는 얇게 채 썬다.
2 _양상추는 적당한 크리로 뜯어 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다.
3 _쇠고기는 1cm 굵기로 채 썰어 소금, 후춧가루, 파프리카파우더를 뿌려 재운다.
4 _달군 팬에 버터를 녹인 후 ③을 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
5 _④에 ①의 채소를 넣고 볶다가 소금, 후춧가루, 칠리소스를 넣고 간한다.
6 _살짝 구운 토르티야 위에 ②를 올리고 ④와 ⑤를 넣어 돌돌 만다.




토르티야

별미간식으로 제격인    닭고기 카레케사디야
토르티야 4장, 닭 가슴살 1쪽, 청·홍·주황 파프리카·양파·감자 ½개씩, 피자치즈 ½컵, 카레가루 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량
카레소스 물 ½컵, 카레가루 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 양파·우유 ¼컵씩, 생크림·케첩·올리브유 1큰술씩

1 _닭 가슴살은 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간해두었다가 올리브유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구운 후 슬라이스한다. 이때 팬 뚜껑은 덮는다.
2 _파프리카와 양파는 0.3cm 굵기로 채 썰고, 껍질을 벗긴 감자는 채 썰어 찬물에 담가 전분기를 뺀다.
3 _올리브유를 두른 팬에 카레가루와 ②를 넣고 볶는다.
4 _올리브유를 두른 팬에 다진 마늘, 양파를 볶다가 카레 갠 물을 넣고 끓이다가 생크림, 케첩을 넣는다.
5 _토르티야에 ④를 바르고 ①, ③, 피자치즈를 토핑한 다음 200℃로 예열한 오븐에 굽는다.

 

 

 

 


토르티야

아침 식사로 제격인    토르티야 토마토수프
토르티야 2장, 토마토(중) 3개, 청·홍 피망·양파 ½개씩, 마늘 1쪽, 토마토홀 1컵, 타임 1작은술, 채소국물 2컵, 소금·후춧기루 약간씩, 올리브유 적당량

1 _토마토는 껍질에 열십자 모양으로 칼집을 넣어 끓는 물에 살짝 데친 다음 껍질을 벗기고 0.5cm 굵기로 잘게 썬다.
2 _흰 부분과 씨를 빼낸 피망, 양파, 마늘은 잘게 다진다.
3 _올리브유를 두른 팬에 ②의 다진 마늘을 볶다가 향이 나면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
4 _③에 ①의 토마토와 토마토홀, ②의 피망을 넣고 5분 정도 볶다가 불을 끄고 한 김 식힌 후 믹서에 넣어 곱게 간다.
5 _냄비에 ④와 타임, 채소국물을 끓이다가 소금과 후춧가루로 간한다.
6 _토르티야를 0.5~0.7cm 굵기로 길게 잘라 오일을 두른 팬에 노릇하게 튀겨낸 다음 수프 위에 곁들인다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
녹차찜케이크-다이어트 간식..녹차찜케이크-다이어트 간식..조회: 5118
요즘 다이어트와 채식에 부쩍 관심을 가지게 되네요~ 왜냐하면.. 나잇살인지.. 제가 많이 먹는건지.. ㅠ.ㅠ 날로 불어나는 살...살.... 살...!!! 오늘...
[ 햇살 | 2011-06-30 ]
숨겨놓고 먹을만큼 맛있어~,소보로블루베리파운드케이크!!숨겨놓고 먹을만큼 맛있어~,소보로블루베리파운드...조회: 5163
5백년만에 파운드케잌을 만들었어요. 소보로블루베리파운드케잌으로... ㅋㅋㅋㅋㅋ 기하급수적으로 늘어나는 몸무게때문에 당분간 달달한 베...
[ 햇살 | 2011-06-30 ]
참치의 영양과 고소함~피망의 화려함이 만나...참치피망피자참치의 영양과 고소함~피망의 화려함이 만나.....조회: 5082
피망과 참치를 넣어 담백합니다. 반죽또한 얇고 들어 간 재료 또한화려한 맛을 냄니다... 화려하고 나씬한... ..............................
[ 스위트 | 2011-06-30 ]
집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오...조회: 5007
간만에 파이를 만들어봤습니다. 시중에 나와있는 파이 따라서 만들었는데...--;독학이다 보니...아니당 독학보다는 이쁘게 만드는 솜씨가 없다보니 모양은 안 이쁘지만 수제 딸기...
[ 윈디 | 2011-06-30 ]
오디잼 넣어서 만든 미니 하트 설기떡오디잼 넣어서 만든 미니 하트 설기떡조회: 4913
-냉동 오디 녹이기- 냉동실에 얼려 두었던 오디잼을 꺼내어 놓으니 두시간후 녹았어요. 조물조물 해서 체에 내렸더니 즙이 나오고 건더기만 남아요 즙은 잘 따라서 그릇에...
[ 깎꿍토끼 | 2011-06-30 ]
엄마 최고라는 소리가 절로 나오게 만드는 닭가슴살 커리빵~~빵엄마 최고라는 소리가 절로 나오게 만드는 닭가...조회: 5218
굿모닝~~편안한 하루 시작하셨어요~~~~ 며칠 날이 맑아 여름날씨 인가 했다가도~~ 또 이리 잔뜩 찌푸린 하늘을 보여주니~~ 올 여름 시애틀 날씨는 약간 맛이 간듯...
[ 베일 | 2011-06-29 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기