만드는법:
먼저 a의 건포도와 럼을 섞어 두어 건포도가 다른 재료를 준비하는 동안 부드러워지게 둡니다.
오븐을 165~170°C로 예열해 두세요.
b의 버터와 설탕(저는 라이트 브라운슈가를 사용)이 잘 섞이도록 그림처럼 저어줍니다.
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile163.uf.daum.net/image/19147F3E4E793C0F250CA7)
설탕이 녹아 버터와 완전히 섞이면-
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile164.uf.daum.net/image/110DBC3E4E793C132F4BE2)
계란을 조금씩 나눠가며 잘 섞어 주세요.
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile65.uf.daum.net/image/1108AA3E4E793C1633C54A)
잘 섞였으면 더 넣어 다시 또 믹스~
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile161.uf.daum.net/image/120E343E4E793C1A286FCA)
아래 사진처럼 완전히 섞여 푹신할정도가 되어야 쿠키의 촉감이 좋아집니다.
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile164.uf.daum.net/image/110C143E4E793C1D2BB41D)
c의 오트밀 아몬드를 섞어 함께 갈면 아몬드가 찹퍼에 달라붙지않게 갈 수 있습니다. (이미
갈아진 것을 사용하셔도 됩니다)
오트밀 아몬드, 밀가루, 베이킹파우더, 소다, 소금을 섞어 체에 쳐주세요.
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile65.uf.daum.net/image/170E6D3E4E793C212C3FBC)
가끔 보이는 아몬드덩어리는 그냥 넣으셔도 됩니다.
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile65.uf.daum.net/image/190B583E4E793C25324321)
크림화 된 버터에 가루류 재료, 건포도와 럼, 우유, 초코칩을 넣고 가볍게 섞어서 반죽을
완성하세요.
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile62.uf.daum.net/image/13595F464E793C292A9B79)
가루들이 다 섞일정도만 가볍게-
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile64.uf.daum.net/image/135A58464E793C2C235C53)
반죽을 적당한 크기로 간격을 두어 놓으시고, 조금 펴주세요, 살짝 부풀테니 두꺼워지지
않도록-
예열된오븐 165~170°C에서 17~18분 구우시면 골든 브라운의 쿠키를 만나실 수 있어요.
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile163.uf.daum.net/image/155F15464E793C31241E7B)
잠시 식혀주세요.
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile162.uf.daum.net/image/1666E4464E793C351840B9)
10분이상 식히면~
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile163.uf.daum.net/image/146219464E793C392089EE)
조금씩 포장해서 브런치로..간식으로...
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile62.uf.daum.net/image/155D27464E793C3C25F9B1)
만나는 사람들에게... 학교에... 모두에게 환영받는...
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile63.uf.daum.net/image/165BAE464E793C402A156B)
너무 조금 줬다고 구박받게한 쿠키~~
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile165.uf.daum.net/image/1930D9414E793C44116E07)
오트밀이 이렇게 바삭하고 부드럽게 변신했어요.
쿠키의 바삭함은 그대로~
고소함과 달콤함으로~ 포기할 수 없는 촉감~
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile164.uf.daum.net/image/1521D5414E793C47273192)
세미스윗 초코칩은 가족 모두에게 사랑받는 쿠키~ 우유가 금세 사라져요.
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile165.uf.daum.net/image/122000414E793C4B29B369)
이건 제가 좋아하는 70% 다크초코렛을 다져서 넣은 것이랍니다.
달콤 쌉싸름 바삭한 쿠키와 커피한잔은 아침을 열기에도 훌륭한 메뉴가 됩니다.
수북히 쌓였던 쿠키가 떠나간 자리~~
![바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키](http://cfile164.uf.daum.net/image/1265C2454E793E8B2C1D63)
블로그에도 오셔서, 다양한 시도로 새로운 맛을 끌어 내는 저의 레시피를 활용해 보세요~
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