|
|
계피설탕빵 |
| 글쓴이: 이뽄여우 | 날짜: 2011-03-15 |
조회: 10892 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxxLeQ%3D%3D&page=386
|
| 보드라운 빵에 향긋하게 퍼지는 계피향이 끊임 없이 먹게하죠. 에스프레소 커피 한 잔과 간식으로 준비해 보세요. |
| |
 |
|
| 275kcal | 90분 | 보통 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
빵반죽 레서피참조 |
부재료 |
버터(녹인것) 약간, 아몬드 약간, 건포도, 계란노른자 ½개, 우유 ½컵 |
양 념 |
계피(가루) 2g, 설탕 35g | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1.강력분, 설탕, 소금은 섞어 체에 쳐 놓고 건포도, 버터, 계란, 이스트는 물을 38도씨 정도로 따뜻하게 해서 풀어서 다 같이 골고루 섞어 40도 정도의 따뜻한 곳에서 1차 발효를 시킨다. |
|
| 2.40분 후 반죽을 꺼내어 두 덩어리로 나누어 둥글린 다음 마른 면보를 덮어 10분 정도 둔다. |
|
| 3.계핏가루와 설탕을 섞는다. |
|
| 4.반죽은 밀대로 펴서 22 X 15cm로 만든다. |
|
| 5.4의 반죽 끝부분 2cm정도 남기고 녹인 버터를 바른 다음 계피설탕을 뿌린 다음 남겨둔 2cm를 서로 붙인다. |
|
| 6. 5의 반죽을 윗 부분 5cm정도를 남겨둔 부분부터 끝까지 중앙 부분을 잘르면 두 갈래로 된 것을 각각 비비돌린 다음 끝부분을 서로 붙인다. |
|
| 7.버터를 바른 팬에 반죽을 놓고 젖은 면보를 덮어 약 40분 동안 2차 발효를 시킨다. |
|
| 8.붓으로 달걀물(달걀 노른자 ½과 우유 ½)을 바르고 슬라이스 아몬드를 뿌린 뒤 예열된 180℃오븐에 넣어 약 25분 동안 굽는다. |
|
| **빵반죽: 강력분300g, 드라이이스트 6g, 설탕 50g, 소금 3g, 물 135cc, 계란1개, 버터 45g | | | | |
| |  | 밥보다 든든한, 크리스피 포테이토 팬케익 | 조회: 8217 | | | + 밥보다 든든한, 크리스피 포테이토 팬케익재료 : 감자 2개, 계란 1개, 우유 1큰술, 소금 후추 식용유 약간씩1. 감자를 얇게 채썰어서 준비한다.2. 감자에 소금과 후추... | | | [ 어린늑대 | 2008-12-02 ] | | | |  | 야채 돼지고기 롤 | 조회: 8396 | | | 재료 : 돼지고기 전지or후지살500g,홍당무 50g, 양파 1/2개, 깻잎7장,표고버섯 80g. ... | | | [ 비단고래 | 2008-12-01 ] | | | |  | 꿀, 블루베리 잼 곁들인 와플 | 조회: 8309 | | | ◆재료 (4인분) : 계란 3ea, 박력분 100g, 설탕 22g, 소금 3g, 우유 60ml, 버터 48g, 민트 잎 1pc, 메이플 시럽 30g, 블루베리 잼 30g ... | | | [ 물방울 | 2008-12-01 ] | | | |  | 고구마요리 고구마 피자!! | 조회: 8620 | | | 고구마로스티고구마 2개, 빵가루 1컵, 올리브유 ⅓컵, 소금 2작은술, 파슬리 가루 1큰술 1 _고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 2㎝ 두께로 둥근 모양을 살려 썰고 소금... | | | [ 스마일 | 2008-11-28 ] | | | |  | 쌀국수 해물볶음면 | 조회: 8392 | | | 오늘 저녁에는 얼마 전에 남편과 먹었던 월남쌀국수 볶음면을 표절해 보았답니다.^^음.. 조금 별로더라구요. 기름에 지글지글 볶아야 하는데, 칼로리를 줄이려고물 반, 올리브유 ... | | | [ 슬픈세월 | 2008-11-27 ] | | | |  | 고구마 야채빵 | 조회: 8236 | | | 야채와 고구마를 넣고 빵을 구워보았어요...^^ 재료 : 옥수수식빵믹스 1봉지, 물 170cc 야채(파프리카, 청피망, 당근 약간씩)속재료 : 고구마 큰 것 2개, 호두 다진... | | | [ 츠키나 | 2008-11-27 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 
