|
|
계피설탕빵 |
| 글쓴이: 이뽄여우 | 날짜: 2011-03-15 |
조회: 8944 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxxLeQ%3D%3D&page=131
|
| 보드라운 빵에 향긋하게 퍼지는 계피향이 끊임 없이 먹게하죠. 에스프레소 커피 한 잔과 간식으로 준비해 보세요. |
| |
 |
|
| 275kcal | 90분 | 보통 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
빵반죽 레서피참조 |
부재료 |
버터(녹인것) 약간, 아몬드 약간, 건포도, 계란노른자 ½개, 우유 ½컵 |
양 념 |
계피(가루) 2g, 설탕 35g | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1.강력분, 설탕, 소금은 섞어 체에 쳐 놓고 건포도, 버터, 계란, 이스트는 물을 38도씨 정도로 따뜻하게 해서 풀어서 다 같이 골고루 섞어 40도 정도의 따뜻한 곳에서 1차 발효를 시킨다. |
|
| 2.40분 후 반죽을 꺼내어 두 덩어리로 나누어 둥글린 다음 마른 면보를 덮어 10분 정도 둔다. |
|
| 3.계핏가루와 설탕을 섞는다. |
|
| 4.반죽은 밀대로 펴서 22 X 15cm로 만든다. |
|
| 5.4의 반죽 끝부분 2cm정도 남기고 녹인 버터를 바른 다음 계피설탕을 뿌린 다음 남겨둔 2cm를 서로 붙인다. |
|
| 6. 5의 반죽을 윗 부분 5cm정도를 남겨둔 부분부터 끝까지 중앙 부분을 잘르면 두 갈래로 된 것을 각각 비비돌린 다음 끝부분을 서로 붙인다. |
|
| 7.버터를 바른 팬에 반죽을 놓고 젖은 면보를 덮어 약 40분 동안 2차 발효를 시킨다. |
|
| 8.붓으로 달걀물(달걀 노른자 ½과 우유 ½)을 바르고 슬라이스 아몬드를 뿌린 뒤 예열된 180℃오븐에 넣어 약 25분 동안 굽는다. |
|
| **빵반죽: 강력분300g, 드라이이스트 6g, 설탕 50g, 소금 3g, 물 135cc, 계란1개, 버터 45g | | | | |
| |  | 오징어 리조토 | 조회: 3429 | | | 오징어 몸통 1.5마리, 쌀 1/2컵, 다진 양파 1/2컵, 버터 2큰술, 우유 1/2컵, 생크림 1/2컵, 닭 육수 2/3컵, 파르메산 치즈 적당량, 소금•후춧가... | | | [ 아인 | 2012-02-14 ] | | | |  | 샐러드 | 조회: 3404 | | | 콜리플라워•연근 70g씩, 다진 양파 3큰술, 다진 마늘•고추기름•포도씨 오일 1큰술씩, 조림간장 1.5큰술1 콜리플라워와 연근은 먹기 좋은 ... | | | [ 애니랜드 | 2012-02-14 ] | | | |  | 일 플로탕트 | 조회: 3418 | | | 크렘 앙글레즈(우유 200g, 달걀노른자 2개, 설탕 50g, 바닐라빈 1/2개), 머랭(달걀흰자 2개, 설탕 2큰술) 1 냄비에 우유와 바닐라빈을 긁어 넣고 뜨겁게 데운다.... | | | [ 하얀세상 | 2012-02-14 ] | | | |  | 리치와 용과 샐러드 | 조회: 3403 | | | 리치(통조림) 1통, 용과 1개, 리치주스 1컵, 레몬즙 2큰술, 아가베시럽 1큰술 1 용과는 껍질을 벗겨 자연스런 모양의 한입 크기로 자른다. 2 리치는 체에 밭쳐 국물을 ... | | | [ 바람 | 2012-02-14 ] | | | |  | 마늘 스프 | 조회: 3381 | | | 마늘 200g, 양파 1/4개, 생크림 1컵, 우유 1컵, 버터1큰술, 블랙올리브 5알, 소금•후춧가루 조금1 마늘은 꼭지를 떼고 깨끗이 씻는다.2 양파는 얇게 채... | | | [ 어린새싹 | 2012-02-14 ] | | | |  | 무생채,사슬적 | 조회: 3370 | | | 무 500g, 생수 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 2/3큰술1 무는 껍질을 벗기고 일정한 굵기로 채 썬다.2 물, 식초, 설탕, 소금을 섞어 채 썬 무에 부어 뒤... | | | [ 츠유 | 2012-02-14 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 
