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입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

글쓴이: 헤루에  |  날짜: 2011-02-11 조회: 3781
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxlOdA%3D%3D&page=156   복사


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

이번주는 발렌타인데이를 앞두고 집중적으로 초콜릿 만들기에 올인하고있는데요

제가 초콜릿 작업에 익숙하지않다보니

되도록 까다로운 템퍼링없이 쉽게 만들수있는 방법을 이용해 만드 레시피들을 올리고있습니다

고로~~~초콜릿 초보인 제가 만든거라면 누구나 만들수있다는거죠
입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

 

오늘 소개해드릴 초콜릿 레시피 역시 누구나 간단히 만드실수있는 레시피랍니다

까다로운 템퍼링과정 필요없습니다

 

그럼 함께 만들어보시자구요
입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

 

 

마시메로 초콜릿 만들기

 

마시멜로 1봉지(70g), 코코아가루 약간

생크림100g, 물엿1큰술, 다크커버처 초콜릿 180g, 아마레또2큰술

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

마시멜로는 0.5cm 두께로 잘라두세요

 

예전에는 마시멜로를 처음본건 제과제빵 재료사러가서 신기한맘에 사들고왔더랬는데

요즘은 마트에가니까 마시멜로가 종류도 다양하게있더라구요
입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

 

 

 

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

냄비에 생크림과 물엿을 넣어 바글바글 끓여주세요

 

 

 

 

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

생크림과 물엿을 섞어 끓기시작하면 불을끄고

여기에 다크커버쳐 초콜릿을 넣고 실리콘 주걱으로 저어 완전히 녹인후

계속 저어가며 미지근한 상태로 식혀줍니다

 

 

 

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

미근하게 식으면 여기에 아마레또를 넣고 잘 저어 섞어주세요

 

아마레또가 없으시면 럼주나 꼬앵드로등을 대신 넣으셔도됩니다

 

저는 수다 놀러갔다가 아마레또를 좀 얻어다놨거든요

드디어 써보네요
입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

 

 

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

여기에 잘게 자라둔 마시멜로를 넣고 고루 섞어줍니다

 

초콜릿이 뜨거울때 마시멜로를 넣으면 바로 녹아버려요

꼭!! 미지근하게 식은후 넣어주셔야해요

 

 

 

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

1호 사이즈 무스링 바닥에 유산지를 깐후 반죽을 붓고 고루편후

냉장고에 넣어 1시간 정도 굳혀주세요

 

 

 

 

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

손으로 살짝 눌렀을때 탄력이 약간 느껴지는...

이정도면 너무 딱딱하지않아 칼로 자르기도 좋아요

 

생초콜릿과 비슷하다고보시면되요

 

원하는 케이스에 맞는 크기로 자라주세요

 

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

잘라낸 초콜릿에 코코아 가루를 고루 뿌려주면 완성
입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

 

 

 

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

초콜릿 사이사이 마시멜로

어쩜 마시멜로 사이사이에 초콜릿이라고 불러야할지도 모르겠네요
입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

진한 다크초콜릿 사이에 부드러운 마시멜로

과연 어떤 맛일지 궁금하시죠???

 

저도 넘 궁금했어요

그래서 자르면서 자투리로 남는걸 후딱 집어 먹어봤죠  

 

달콤 쌉사름한 초콜릿과 함께 부드럽게 녹아드는 마시멜로의 맛이 정말 매력적이랍니다
입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

 

만드는법은 간단하지만

그맛은 심오하기 그지없는 마시멜로 초콜릿

발렌타인데이에 어울리는 달콤하면서도 부드러운 초콜릿이라 자신있게 추천해드려요
입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

 


입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

 

6구와 4구 상자에 넣을것은 큐브모양으로 잘랐지만

하트상자에 넣을것은 반죽을 떼어내서 손으로 동그랗게 모양을 잡은후 코코아가루를 뿌려줬어요

 

모양이 다르니 분위기도 달라져보이네요

그래도 달콤하고 부드러운 그맛은 그대로라는...
입안에서 꿈처럼 녹는다 *^^* 마시멜로 초콜릿만들기 ♥

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