테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 358868  
피자토스트조회 355891  
두부탕면조회 346990  
영화관 나초 부럽지 ...조회 306831  
오징어덮밥~~조회 286344  
핫케이크 가루로 롤케...조회 269752  
쫀득함의 최강자 미니...조회 259399  
브런치 만들기조회 215136  
간편한 야식 치즈 떡...조회 206784  
어니언링조회 206190  

이전글 다음글 목록 

에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

글쓴이: 포라  |  날짜: 2011-02-19 조회: 4099
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxhGdA%3D%3D&page=165   복사

설날 연휴 잘 보내셨는지요^^*

 

발렌타인데이가 얼마 남지 않았네요...

 

사랑하는 분께 드릴 초콜릿 준비하시느라

베이킹 마트가 엄청 붐비더군요^^

 

아포가토(Affogato)를 닮은 모카초콜릿을 만들었습니다.

 

아포가토(Affogato)는 이탈리아어로 '빠지다' '끼얹다'라는 뜻을 가진

후식으로 바닐라 아이스크림 위에 에스프레소를 끼얹고

견과류와 초콜릿을 토핑하기도 합니다.

 

템퍼링이 필요없어서 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다.

 


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

재료: 화이트커버춰초콜릿 200g, 생크림 30ml, 에스프레소 파우더 1작은술

토핑:코팅용다크초콜릿 50g, 에스프레소 파우더 2작은술, 아몬드슬라이스, 무가당코코아가루 약간씩

준비: 초콜릿유산지컵 15개정도, 별모양깍지, 짤주머니 두개

 

 화이트커버춰는 버튼모양을 사용하셔도 됩니다.


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

화이트커버춰는 잘게 잘라서 중탕으로 녹인 다음

끓기직전까지 데운 생크림을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어줍니다.


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~
에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

에스프레소파우더를 1작은술 넣고 잘 섞은 다음 30분정도 식힙니다.

너무 식히면 굳어져서 짤주머니로 작업하기가 힘듭니다.


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~
에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 별모양깍지를 끼운 짤주머니에 넣고 초콜릿유산지컵에 짠 다음...

코팅용다크초콜릿을 중탕하여 에스프레소파우더를 2작은술 넣고...


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~
에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 짤주머니에 담아서 구멍을 작게 낸 다음 장식하고 굳기전에 아몬드 슬라이스 살짝 부수어서 올립니다.

그리고 무가당 코코아가루 아주 약간 뿌려줍니다.


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~
에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 

 코코아가루는 많이 뿌리면 지저분해 지니 약간만 뿌려주세요~


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

의외로 효능이 많은 초콜릿...

카카오 ,폴리페놀의 함유로 활성산소의 활동을 억제해 주고

칼슘, 마그네슘, 철, 아연 등의 미네랄도 풍부합니다.

집중력이나 주의력도 향상시키고

우울한 기분을 고양시키기도 합니다.

다크초콜릿이면 더욱 효능이 높습니다.

 


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 

멋있는 초콜릿박스에 넣어서 선물해 보세요^^ 감동하실겁니다~


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 

에스프레소향 가득한 아포가토가 생각나는 부드러운 모카초콜릿~


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 

 


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 

 

 

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
오픈샌드위치오픈샌드위치조회: 12572
바쁜 월요일 아침 후다닥 챙겨 준 아침식단입니다.. 월요일 아침은 늘 그랬듯이 바쁩니다.. 하지만, 굶지 마세요~~ 단 10분이면 든든하게 챙겨 먹고 나갈 수 있...
[ 케이트 | 2011-10-20 ]
칼로리걱정없는도시락★다이어트샌드위치★칼로리걱정없는도시락★다이어트샌드위치★조회: 22306
급하게 우리 자이어트 베이비 샌드위치 싸주느라고 냉장고에 있는 재료로만 쌌더니 초간단하고 스피드 하게 쌀 수 있는 샌드위치 도시락이 되었네요! 초간단 스피드도시락...
[ 허브 | 2011-10-18 ]
고구마 바나나 더블토스트고구마 바나나 더블토스트조회: 18692
고구마 계절이 돌아 왔어요. 아니 가을이면 이제 맛난게 넘쳐 나는 계절이죠. 장에가서 호박고구마를 한박스 사다가 쪄먹고 있습니다. 갓 쪄서 뜨끈할때 먹어야 맛있는게 밤고구마죠...
[ koendi | 2011-10-18 ]
입 안에서 스르륵 녹아 버려요 입 안에서 스르륵 녹아 버려요 "수플레 치즈 ...조회: 16426
신짱에게도 참 만들 때마다 실패를 거듭하던 케이크가 있어요 바로 수플레 치즈 케이크 온도 조절을 못 해서 아래는 떡이 되고 위에만 케이크가 된 적도 있구요. ...
[ 하얀세상 | 2011-10-18 ]
파이반죽 없이 간단하게 만드는~ 파인애플 과일키슈(Quiche)파이반죽 없이 간단하게 만드는~ 파인애플 과일...조회: 19032
간단한 식사나 브런치로 인기있는 키슈를 파이반죽 없이 간단하게 구웠습니다 키슈(quiche)는... 프랑스 요리로 달걀,크림,양파,햄 등을 채워넣어 굽는 파이의 일종...
[ 루시엘 | 2011-10-18 ]
비발디도 몰랐던~이탈리아의 사계절 피자...비발디도 몰랐던~이탈리아의 사계절 피자...조회: 13394
이탈리아의 일반 피자집에는 꼭있는 이 피자...사계절 피자 입니다... 아직도 왜 사계절 인지는 잘 모르지만.... 이런 피자 입니다... 피자반죽:밀가루250g....
[ 가루 | 2011-10-18 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기