따뜻한 봄날씨가 넘 좋습니다^^
요즘 미나리가 아주 맛있더군요~
아삭아삭하고 향긋한 맛과 함께
비타민도 듬뿍 들어서
나른한 봄날 건강에 더욱 좋습니다^^
굴과 깻잎과 함께 이쁜 굴 미나리강회를 만들었습니다.
아삭아삭 씹는 소리까지 맛있습니다^^
![봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회](http://cfile230.uf.daum.net/image/180F704C4D6712B4232781)
재료: 미나리 1단 (160g), 굴 1팩(280g), 깻잎 25장, 파프리카(붉은색, 노란색 반개씩)
초고추장(고추장 2큰술, 매실청1큰술, 감식초1큰술, 물엿 한큰술, 통깨 약간)
분량: 굴 미나리강회 25개정도
향긋한 미나리 한단을 잎을 떼고 줄기만 연한 소금물에
살짝 데쳐서 물기를 짜둡니다
넣었다가 바로 건져내어 찬물에 헹궈야 파릇함이 살아 있습니다.
![봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회](http://cfile208.uf.daum.net/image/205CE3484D6712D0382BFD)
굴도 연한 소금물에 씻어서 물기를 빼 둡니다
![봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회](http://cfile202.uf.daum.net/image/19629D484D6712D12BF106)
![봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회](http://cfile214.uf.daum.net/image/12621A484D6712D22E09A5)
파프리카는 길이 5cm, 넓이 5mm정도로 자르고... 너무 두꺼우면 살짝 잘라냅니다.
![봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회](http://cfile236.uf.daum.net/image/1607054F4D6712F52DE9FB)
![봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회](http://cfile203.uf.daum.net/image/1208144F4D6712F525D539)
깻잎은 씻어서 키친타올로 물기를 톡톡 닦고
반으로 접어서 굴을 약간 오른쪽에 놓고...
![봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회](http://cfile221.uf.daum.net/image/1810054F4D6712F618E96E)
![봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회](http://cfile202.uf.daum.net/image/200AC94F4D6712F6201174)
파프리카를 올리고 단단하게 말은 다음 데친 미나리 줄기로 묶어서
끝은 젓가락으로 살짝 밀어넣고 마무리 합니다.
![봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회](http://cfile219.uf.daum.net/image/1906714F4D6712F72C243D)
![봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회](http://cfile218.uf.daum.net/image/1308034F4D6712F726D290)
굴과 미나리, 야채들로 아삭아삭 맛과 향긋함이 넘 좋습니다~
솔나리와 화이트 와인 한잔 했습니다^^*
![봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회](http://cfile219.uf.daum.net/image/1705464F4D67132D2FC291)
초고추장에 콕 찍어서 드세요~
![봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회](http://cfile208.uf.daum.net/image/1807284F4D671333274EC4)
|