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감자 야채 부침개
글쓴이:
koendi
| 날짜: 2011-06-04
조회:
6447
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FhBGcw%3D%3D&page=323
1】
감자는 껍질을 벗겨 갈아놓는다.
【2】
밀가루, 녹말가루, 물, 계란과 갈은 감자를 섞어
부침개 반죽을 한다.
물의 양은 반죽 묽기에 따라 조정한다.
【3】
새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거해 세로로 반 잘라 준비한다.
【4】
당근은 얇게 체썰어 놓는다.
부추 역시 한입 크기로 잘라 놓는다. 반죽에 부추와 당근을 섞는다.
【5】
후라이팬에 기름을 두른 뒤 중불에서 뜨거워지면, 반죽 재료를 얹는다. 윗 면에 새우를 얹는다.
【6】
양면을 노릇노릇하게 구운 뒤 서빙한다.
감자 3개, 밀가루 3스푼, 녹말가루 3스푼, 물 80ml, 계란 1개
소금 1/2티스푼, 새우 8마리, 부추 1/10다발, 당근 1/4개
식용유 적당량
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