칭칭칭~~온몸을 휘감는 부드러움 - 까르보나라 피자

달걀노른자, 생크림, 우유..

단순한 재료로,

단순한 방법으로 만들었음에도 아주

푸욱~~~~~~~~~~

빠져드는 까르보나라 피자가 있습니다.^^

이것저것 만들다보니 조금 남아있던 생크림이 있었어요.

가뜩이나 피자를 한번 만들어 먹어줄 타이밍.

오케바리~

오늘은 까르보나라 피자다..!!!! 앗싸~

포스팅에 알리지않는 음식을 만들때면

얼...추

대...충

눈짐작으로 휘리릭~만들어 버리는 아줌마.ㅋ~

헌데 다른 것은 몰라도

어느정도 양은 알려드림이 좋겠죠.

생크림과 우유의 양을 '원하는 만큼~'이라고 적을 수는 없잖아욧!! 풉~

그리하여 저울을 꺼내고.^^;;

시작~

'두둥~~둥둥~~'

재료

피자도우) 밀가루 - 400g(중력분), 인스턴트 이스트 - 2작은술, 소금 - 1&1/2작은술, 미지근한 물 - 230~260g, 오일 - 2큰술 정도.

생크림 - 100g, 우유 - 50g, 달걀 노른자 - 1개, 다진마늘 - 약간, 올리브 오일, 피자치즈 - 원하는 만큼, 베이컨 - 8~10줄, 양파 - 반~1개.

도우반죽을하고 두배의 부풀음이 있을 때까지 1차발효.

가스빼기를 하고 약 10~15분 벤치타임.

*저는 반죽을 이등분하였습니다.

벤치타임 할 동안

소스팬에 올리브 오일을 둘러 약간의 마늘을 넣어 달달 볶다가

생크림과 우유를 마져넣어 중불에서 부르르...끓을때까지

불을 끄고

달걀 노른자를 넣어 잘 저어주세요

반죽을 밀대로 넙대대~하게 밀고

소스를 그 위에 얹어주세요

양파와 베이컨을 올리고

원하는 양만큼의 모짜렐라 치즈를 얹어

충~~분히 예열된 400도F (200도C)오븐에서 20분정도 구워주면 완성입니다.

까까까까까~~~악꿍이 아닌

까까까까르보나라 피자~ㅋ~

얇은 도우를 만들기 위하여

반죽을 이등분 했거든요.

피자의 포스가

장난...아님..

음하하하하~~^^

소스가 쫘악~~~~~~~~~~~~~~

피자도우 안으로 스며들고

그 부드러움 위에서 쫘악~~~~~~~~펼쳐진

모짜렐라 치즈의 맛은 말이죠.

직.접.맛.보.셔.야.합.니.닷!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!^^*

야들야들함에 몸이 꼬이고

무엇보다도 최고의 식감 표현은?

온 몸을 칭칭칭칭~~~~~~휘감는 부드러운 꼬시함.

양파를 슬쩍 멀리해주는 수인공주또한 아무런 대꾸없이

주구장창 먹어주는 피자라고 말씀드리면

게임.

끝인것 맞죠??^^;;;;;;

주말의 식사메뉴로

강.추.합니다~!!!

피자 포스팅 때마다 늘 말씀드리지만

도우반죽을 하고 1차발효 후 냉장고에서 2~3일은 저장할 수 있으며

냉동실 보관도 1개월까지 가뿐하오니

여유있는 시간에 많이 반죽하시고

맛있는 피자의 맛을 도란도란 가족들과 함께 느껴보시길 바랄께요^^

"신랑~ 퇴근길에 생크림 하나 사다 주쎄용~~~"

"달걀은 필요없어?"

무엇을 어떻게 만드는지 모르는 신랑이지만

일단 생크림이나 우유를 주문할 때면 달걀이 함께 레시피에 들어가야 함을 얼추 느낌으로 짚어내는 내 남자.

주말에는

신랑한테 맡겨봐...?ㅋ~