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 주재료 |
버터 250g , 설탕 90g, 바닐라 설탕 1봉(10g), 아몬드 가루 120g, 박력분 300g |
부재료 |
초코장식: 버터 50g, 분설탕 50g, 달걀 흰자 50g, 박력분 40g, 코코아 가루 10g | |
| 1. 실온에 1시간 이상 두어서 부드러워진 버터에 설탕과 바닐라 설탕을 조금씩 섞어가며 거품기로 충분히 저어준다. |
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| 2. 버터와 설탕이 하얀 마요네즈 상태가 되면 체에 내려둔 아몬드 가루와 박력분을 섞는다. |
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| 3. 가루가 보이지 않을정도로 섞였으면 비닐 봉투에 넣고 뭉쳐서 냉장고에 30분 정도 넣어둔다. |
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| 4. 초코 장식용 버터에 분설탕과 달걀 흰자를 조금씩 넣어가며 계속 젓다가 체에 친 박력분과 코코아 가루를 섞는다. |
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| 5. 짜주머니에 초코 장식용 크림을 넣어 공기를 빼둔다. |
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| 6. 냉장고에 넣어두었던 생지를 꺼내 5mm정도 두께로 밀어서 눈사람 모양을 찍는다. |
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| 7. 유산지를 깐 팬에 눈사람 생지를 놓고, 짜주머니에 든 초코 크림으로 눈사람 얼굴등을 그린다. |
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| 8. 180도로 예열된 오븐에서 20정도 굽는다. | |
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