|
|
장어초밥 |
| 글쓴이: 햇살 | 날짜: 2011-05-17 |
조회: 5529 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Fh1MdA%3D%3D&page=105
|
| 장어초밥 |
| 밥,죽,스프 |
|
| 맛있는 소스를 만들어 영양가 풍부한 장어에 뿌려드세요. 초밥을 쥐어 그 위에 얹어 예쁘게 만들어 보세요. |
| |
 |
|
| 412kcal | 30분 | 초보환영 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
장어(민물장어) 1/2마리, 밥 1/2공기 |
부재료 |
김 1/3장 |
양 념 |
와사비 약간, 설탕 약간, 식초 약간, 소금 약간, 초생강 약간, 장어소스 약간, 간장 약간 | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1. 민물장어는 넓적하게 편다음 뼈와 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어둔다. |
|
| 2. 민물장어를 2~3등분하여 석쇠에 놓고 노릇노릇하게 구워서 찜통에 25분정도 쪄낸다. (느끼하지 않고 부드럽게 된다.) |
|
| 3. 미리 만들어 둔 장어대리를 2~3회 발라가면서 구워낸다. |
|
| 4. 폭 2.5cm, 길이 6cm 정도로 잘라 다네(생선초밥용)를 준비한다. |
|
| 5. 초밥을 약 12~15g정도로 하여 모양을 낸 다음 다네에 와사비를 약간 바른 다음 초밥을 얹고 재빨리 모양내어 김띠를 가운데 두른다. |
|
| 6. 초밥생강을 곁들여서 완성한다. |
|
| 7. 간장 또는 장어소스를 곁들여 낸다. | | | | |
| |  | 과일채 무 초말이 | 조회: 4198 | | | 과일채 무 초말이 재료 ∥무·배 ¼개씩, 단감 1개, 밤 2개, 사과 ½개, 오이 ⅓개, 미나리 5~6줄기, 레디시 2개, 설탕 약간, 배합초(소금 ... | | | [ 윈디 | 2013-02-12 ] | | | |  | 콩 수삼 샐러드 | 조회: 4051 | | | 콩 수삼 샐러드 재료 ∥흰콩·검은콩 1컵씩, 셀러리 2줄기, 수삼 2뿌리, 치커리 3잎, 소금 약간, 드레싱(마요네즈·연유 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 흰후추... | | | [ 개나리 | 2013-02-12 ] | | | |  | 다이어트 주먹밥 말이 | 조회: 4051 | | | 다이어트 주먹밥 말이 재료 ∥찹쌀 3컵, 붉은팥 ½컵, 검은콩 ⅓컵, 차수수 ⅓컵, 소금 약간, 봄동 1포기, 돌나물·달래 30g씩, 쌈된장 약간찹쌀... | | | [ 루베트 | 2013-02-12 ] | | | |  | 죽순 새우 수프 | 조회: 4052 | | | 죽순 새우 수프 재료 ∥새우 살 60g, 죽순(통조림) ½캔, 대파 ½뿌리, 생강 ½쪽, 식용유 약간, 청주 2큰술, 물(육수)4컵, 소금 1½작은술, ... | | | [ 들바람 | 2013-02-12 ] | | | |  | 감자볼 마요네즈 튀김> | 조회: 5995 | | | 감자볼 마요네즈 튀김 시판 식품으로 만드는 우리아이 영양간식 * 열량: 230kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 감... | | | [ 아침 | 2013-02-08 ] | | | |  | 꿀떡 빠스 | 조회: 4746 | | | 딱딱해진 떡을 응용하면 새로운 간식거리를 만들 수 있어요~! * 열량: 158kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 가래떡 ... | | | [ 라일락 | 2013-02-08 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 
