|
|
오이잔멸치초절임 |
| 글쓴이: 포라 | 날짜: 2014-03-23 |
조회: 4618 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxHcxM%3D&page=36
|
오이잔멸치초절임
상큼한 맛으로 입맛을 돋구는 오이잔멸치초절임
평소처럼 멸치를 볶기보다 오이와 함께 절여보자. 향신료나 자극적인 양념이 들어가지 않아 재료 고유의 맛을 잘 느낄 수 있다.
오이1개 ,
잔멸치 1큰술, 양념장(식초 3큰술, 맛술 2큰술, 간장 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 
- 1. 오이는 얇게 저며 소금을 약간 뿌려서 1분간 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.
- 2. 잔멸치는 물에 씻은 뒤 체에 담아둔다.
- 3. 볼에 ①과 ②를 넣고 분량의 재료를 섞어 만든 양념장을 넣어 버무린다. 냉장고에 두고 차갑게 먹는다.
오이의 식감에 어울리도록 멸치는 미리 물에 씻어 촉촉하게 만든다.
오이를 절일때는 소금 1큰술만 넣어야 아삭한 맛이 살아있다.
양념장을 미리 만들어서 냉장보관한뒤 사용하면 훨씬 시원하고 상큼하다.
|
| |  | 모둠버섯수프 | 조회: 3545 | | | ◆ 모둠버섯수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료모둠 버섯(팽이버섯, 맛타리버섯, 애느타리버섯, 표고버섯 등) 400g, 양파 ½개, 다진 마늘 ... | | | [ 스마일걸 | 2014-03-15 ] | | | |  | 맑은채소수프 | 조회: 3646 | | | ◆ 맑은채소수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료쇠고기(사태) 400g, 감자 240g, 양파 200g, 양송이버섯 150g, 당근 120g, 소금... | | | [ 미레아 | 2014-03-15 ] | | | |  | 대하토마토수프 | 조회: 3553 | | | ◆ 대하토마토수프조리시간40min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료굴 250g, 감자 100g, 우유 300ml, 버터 ½큰술, 이탤리언 파슬리 적당량, 올리브유... | | | [ 꿈과희망 | 2014-03-15 ] | | | |  | 굴감자수프 | 조회: 3269 | | | ◆ 굴감자수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료대하 6마리, 셀러리 1대, 양파 1개, 마늘 3쪽, 올리브유 ¾컵(½컵 ¼컵), 화이트 와인 ... | | | [ 스위티 | 2014-03-15 ] | | | |  | 가지튀김수프 | 조회: 3287 | | | ◆ 가지튀김수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료가지 2개, 토마토 ½개, 오이 ⅓개, 다진 돼지고기 30g, 양파 ¼개, 다진 마늘 1큰술... | | | [ 루베트 | 2014-03-15 ] | | | |  | 감자에멘탈치즈수프 | 조회: 3295 | | | ◆ 감자에멘탈치즈수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료감자 2개(300g), 가니시용 감자 1개(150g), 대파 2대(100g), ... | | | [ 파란구름 | 2014-03-15 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 
