|
|
다시마콩조림 |
| 글쓴이: 초록샤인 | 날짜: 2014-03-23 |
조회: 6528 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxHcxI%3D&page=128
|
다시마콩조림
다시마콩조림
딱딱하지 않고 식감이 다양한 다시마콩조림
쫀득한 다시마를 함께 넣어 부드럽게 조린 다시마콩조림. 평소와 다른 식감에 다시마의 감칠맛과 콩의 보드라운 맛이 잘 어울린다.
울타리콩 1컵 ,
다시마 1장, 양념장(간장 2큰술, 청주·설탕·참기름 1큰술씩) 
- 1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 다시마와 울타리콩을 넣어 콩이 완전히 익을 때까지 삶는다.
- 2. 콩이 팽팽하게 익으면 콩이 자작하게 잠길 정도로만 물을 남기고 나머지는 따라낸다. 다시마는 건져서 가위를 이용해 콩과 비슷한 크기로 자른다.
- 3. ②의 콩이 담긴 냄비에 자른 다시마를 넣고, 분량의 양념장을 섞는다. 센 불에서 재빨리 양념장을 졸인 뒤 마지막으로 참기름을 첨가한다.
콩이 팽팽해지면 바로 양념장을 올려 센불에 졸이면 양념장도 금방 베어들고, 부드러운 콩조림이 된다.
|
| |  | 부추만두 | 조회: 6638 | | | 1 중국식 만두로 석류만두처럼 빚는다. 만두피는 약간 두꺼운 것이 좋다. 만두피 가운데 소를 올린다. 2 양 끝을 잡고 가운데로 모아 주름을 잡아가며 눌러 붙인다. 만두 익... | | | [ 미레아 | 2012-03-05 ] | | | |  | 아스파라거스 마카로니그라탱 | 조회: 6597 | | | kid s favorite 아스파라거스 마카로니그라탱 재료 아스파라거스 3대, 마카로니 100g, 베이컨 2장, 양파 1/4개, 버터·화이트와인·밀가루 1큰술씩, 우유 3... | | | [ 천칭자리 | 2012-03-05 ] | | | |  | 아보카도 새우초밥 | 조회: 6521 | | | 아보카도 새우초밥 재료 아보카도 1/2개, 새우 5마리, 날치알 1큰술, 달걀 3개, 미나리 5줄기, 밥 1공기, 배합초(식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/2작은술) ... | | | [ 쿠니 | 2012-03-05 ] | | | |  | 포도푸딩 | 조회: 6470 | | | 포도푸딩 재료 청포도·붉은 포도 1송이씩, 크랜베리 1/2컵, 판 젤라틴 4장, 사이다 2컵, 물 적당량 만들기 1 청포도와 붉은 포도는 깨끗이 씻어서 알알이 떼어 반으로 ... | | | [ 초록나무 | 2012-03-05 ] | | | |  | 도넛 | 조회: 7945 | | | ◆ 도넛 재료: 시판 도넛 믹스 가루 100g, 물(또는 우유) 20㎖, 달걀물 10g, 설탕·튀김기름 적당량 1 물에 달걀물을 풀어 잘 섞는다. 2 큼직한 볼에 도... | | | [ 큐트천사 | 2012-02-27 ] | | | | | 알감자구이 | 조회: 7010 | | | ◆ 라면땅 재료: 라면 1봉지, 설탕 ½큰술, 식용유 1큰술 1 라면은 한입 크기로 부수고 라면 수프는 따로 둔다. 2 팬에 식용유를 둘러 달군 뒤 ①의 라면을 볶는... | | | [ 초록나무 | 2012-02-27 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 
