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맛있는 간식요리
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콩나물쇠고기샐러드 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxHchs%3D&page=329
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 재료 콩나물 500g, 쇠고기(잡채용) 300g, 고기 밑간(청주·포도씨유 1큰술씩, 매실청 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 양념장A(고춧가루 3큰술, 마늘 2큰술, 청·홍고추 1개씩), 양념장B(물 1컵, 국간장 2큰술, 소금 1작은술), 부추 80g, 참기름 1큰술, 통깨 약간 만들기 ❶ 콩나물은 대가리와 뿌리를 떼지 않은 채 그대로 손질한다. 쇠고기는 제시된 분량의 양념에 밑간해 재워둔다. ❷ 청·홍고추는 3cm 길이로 채 썰고, 분량의 재료를 섞어 양념장A를 만든다. ❸ 냄비에 콩나물과 쇠고기 분량 중 1/3을 담고, 양념장A 1/3을 뿌린다. 이렇게 3회를 반복한다. ❹ ③에 양념장B를 붓고 뚜껑을 덮어 끓여준다. ❺ 5~6분 정도 끓이다가 뚜껑을 열어 수분을 조금 날려준 뒤 5cm 길이로 썬 부추를 넣고, 참기름, 통깨를 뿌려 고루 섞는다. Cooking Point 생콩나물은 부피가 크기 때문에 한꺼번에 넣고 양념장을 올리면 위쪽까지 양념장이 고루 배어들지 않는다. 때문에 콩나물과 쇠고기를 3회로 나눠 넣고 양념장도 중간 중간 뿌려주도록 한다. 이때 콩나물은 너무 푹 익지 않고 아삭한 맛이 남아 있도록 해야 식감이 좋다. 기획 김지은 | 포토그래퍼 조상우 | 레몬트리 <저작권자(c) M&B, 출처: 레몬트리 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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 | 참치샌드위치 | 조회: 27068 |
| 참치는 어린이 성장 발육에 좋은 식재료이지요~~ 우리 애들 어렸을 때는 야채를 많이 안 먹을려고 했어요 그러면 이렇게 샌드위치를 만들어주면... 별~~ 투정없이 잘 먹더군요~... | ||
| [ 헤루에 | 2010-01-19 ] | ||
 | 오징어 오븐구이 | 조회: 28926 |
| 청량고춧가루가 한바탕 울고가요~ 오징어 오븐구이 재료;갑오징어다리,카레가루, 소스만들기;고추장2스픈,청량고추가루2스픈,마늘1작은술, 생강즙약간,맛술약간,물엿,레몬... | ||
| [ 하얀건담 | 2010-01-18 ] | ||
 | 제철 유자 한 봉지 200% 활용하는 스마트 ... | 조회: 31729 |
| 유자를 즐기려면 지금이 적기! 맛과 가족 건강을 한번에 챙길 수 있는 유자 200% 활용 레시피 비타민을 듬뿍 함유한 유자는 향긋한 차로, 온 가족 ... | ||
| [ 나만 | 2010-01-17 ] | ||
 | 단호박죽 | 조회: 31201 |
| 저는 단호박을 너무나 좋아해요. 고구마처럼 퍽퍽하지 않으면서도 단맛도 적절히 있는 단호박... 출출할 때 죽으로 만들어 먹으면 정말 부러울게 없어요. 학교에서 집으로 오자마자... | ||
| [ 베일 | 2010-01-16 ] | ||
 | 퓨전 궁중떡볶이 | 조회: 32434 |
| 명절에 만들어먹으면 좋은 우리가족 별미요리~ 퓨전 궁중떡볶이 만들어보아요~ 간장,꿀(설탕으로 대신해도 되요~),마늘,참기름,후추 고기 밑간을 해주세요 떠볶이 떡도 간... | ||
| [ 시계바늘 | 2010-01-15 ] | ||
 | 웰빙음식으로 겨울나기 | 조회: 37259 |
| 유난히 긴 겨울밤, 출출해 먹을거리를 찾게 된다. 마땅히 먹을 만한 음식이 떠오르지 않아 간편한 인스턴트식품만 찾았다면 다음날 체중계에서 반드시 후회하게 될 것. 하지만 배고... | ||
| [ 네스다 | 2010-01-14 ] | ||
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