 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부추식초볶음과 돼지고기샤브샐러드 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxHchU%3D&page=181
|
||
 재료 돼지고기 목살(샤브샤브용) 300g, 우엉 1/2뿌리, 부추 150g, 일본된장 2큰술, 양념장(식초 3큰술, 일본된장·간장·매실청 1큰술씩, 설탕 1/2큰술, 참기름 1작은술, 고춧가루·소금·후춧가루 약간씩), 올리브유 약간 만들기 ❶ 우엉은 감자 깎는 필러로 껍질을 벗기듯 길게 잘라 찬물에 담갔다가 물기를 빼고 팬에 기름을 살짝 둘러 볶아낸다. ❷ 물에 일본된장 2큰술을 넣고 잘 풀어 끓이다가 팔팔 끓으면 얇게 썬 돼지고기를 넣고 익으면 바로 건져낸다. ❸ 부추는 1cm 길이로 썬다. ❹ 분량의 양념장 재료를 고루 섞어 팬에 넣고 바글바글 끓이다가 ③의 부추를 넣고 숨이 죽을 정도만 볶아 부추식초볶음을 만든다. ❺ 접시에 ②의 돼지고기를 올리고, 우엉과 부추식초볶음을 순서대로 올린다. Cooking Point 양념장에 볶은 부추식초볶음이 샐러드드레싱 역할을 한다. 이때 고기를 그냥 뜨거운 물에 데쳐내면 맛이 싱겁기 때문에 일본된장을 살짝 풀어 간이 되도록 하는 것이 포인트. 돼지고기의 누린새도 싹 없어진다. 일본된장 대신 재래식 된장을 넣으면 짠맛이 너무 강해 실패하기 쉽다. |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
![버터향기에 훔뻑 취하다...[버터 쿠키]](http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_13.gif?rv=1.0.1) | 버터향기에 훔뻑 취하다...[버터 쿠키] | 조회: 21290 |
| 오븐을 사고 난 후 부터 오늘은 어떤 베이킹을 할까~~고민고민하는것이 버릇이 되었네요~ 그러다 선택한 그것!!!! 집안 가득 풍기는 버터향기에 취해 나도 몰래 지어지... | ||
| [ 허브 | 2011-09-20 ] | ||
 | 코끝이 찡하게 매운 와사비 옥수수빵 ~ | 조회: 20821 |
| 옥수수가 한창일 때 가격은 무지하게 싸지만 , 양이 너무 많아서 처리하기 곤란했던 옥수수를 이용한 빵입니다. 알갱이를 떼어 냉동시켰던 옥수수를 사용하니 색도 곱고 탱글한 ... | ||
| [ 츠키 | 2011-09-20 ] | ||
 | 신랑의 극찬을 받은 케이크^^ - 크림치즈 사... | 조회: 20396 |
| 굿굿굿굿~~~~~~~~~모~~닝닝닝닝~~~~~~ 이야욤~^^* 가뜩이나 집안의 컴이 말썽을 일으켰기에 살짝 뾰루퉁퉁퉁시러운 아줌씨 입이 되어있었거든요. 테블릿으로는 정상적... | ||
| [ 청개구리 | 2011-09-20 ] | ||
 | 나가사키 카스테라를 정통으로 구워 봅시다~!!! | 조회: 21170 |
| 오늘 포스팅 무지하게 길고 복잡하니까 관심있는 분들은 정독을.... 관심 없는 분들은 쭉쭉 스크롤을 내려 주세요~^^ 카스테라 아시죠? 예전에 수퍼에서 파는 카스테라를 ... | ||
| [ 단풍잎 | 2011-09-20 ] | ||
![건강해서 몸이 좋하는~견과류가 듬뿍~[견과류 비스코티]](http://cfile63.uf.daum.net/image/140958414E7682172D16D3) | 건강해서 몸이 좋하는~견과류가 듬뿍~[견과류 ... | 조회: 19877 |
| 바삭바삭한 맛이 일품인 비스코티~~ 무엇을 넣느냐에 따라 조금씩 맛이 변하지만 그 바삭함은 변하지 않겠죠^^ 베이킹 재료중 가장 평범하지만 가장 많이 필요하고 쓰이는 견과... | ||
| [ 안나 | 2011-09-20 ] | ||
 | 초간단 계란샌드위치 | 조회: 26678 |
| 계란 2개, 슬라이스치즈 1장, 베이컨 2장, 오이 10cm 길이로 한토막 오이는 동글동글하게 썰어 줍니다. 그... | ||
| [ 구사일생 | 2011-09-19 ] | ||
  181 182 183 184 185 186 187 188 189 190   |
 |
