브로콜리 튀김볼 커리
글쓴이: 달님 | 날짜: 2014-03-23
조회: 4816
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxHcRE%3D&page=68
브로콜리 튀김볼 커리 재료 브로콜리 1/2개, 당근 1/5개, 양파 1/4개, 두부 1/2모, 밀가루 2큰술, 소금 약간, 식용유 적당량, 커리(커리가루 2큰술, 물 2컵, 후춧가루 약간), 녹말물 1큰술(물과 녹말가루 1:3 비율) 만들기 1 브로콜리와 당근, 양파는 잘게 다진다. 2 볼에 커리 재료와 녹말물을 제외한 모든 재료를 넣고 잘 치댄 뒤 경단 모양으로 만든다. 3 깊이 파인 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 ②를 노릇하게 튀겨낸다. 4 냄비에 분량의 커리 재료를 넣고 끓이다가 ③의 튀김볼을 넣고 5분간 더 끓인다. 5 ④에 녹말물을 넣어 농도를 맞춘다. 브로콜리 영양가가 많은 채소로 비타민 A·B·C 등이 풍부한데 특히 비타민 A의 경우 피부나 점막의 저항력을 강화시켜 감기 등 세균 감염을 막는 역할을 한다.
표고버섯크림리소토 조회: 4930 표고버섯크림리소토 ■준비재료표고버섯 8개, 양파 ½개, 버터·파르메산치즈가루 6큰술씩, 밥 3공기, 우유 3컵, 생크림 1½컵, 소금 1작은술, 후춧가루·... [ 햇살 | 2013-11-03 ] 마파표고버섯덮밥 조회: 4917 마파표고버섯덮밥 ■준비재료표고버섯 8개, 두부 1모, 청·홍고추 2개씩, 양파 ½개, 식용유·두반장·녹말물(녹말:물=1:1) 2큰술씩, 올리고당 1큰술, ... [ 청아 | 2013-11-03 ] 표고버섯채소프리타타 조회: 4901 표고버섯채소프리타타 ■준비재료표고버섯·방울토마토·달걀 4개씩, 양파 ¼개, 생크림 ½컵, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간, 식용유 1큰술, 시금치 50g... [ 윈디 | 2013-11-03 ] 꽃게 육수로 만든 보리 리조토 조회: 4901 ◆ 꽃게 육수로 만든 보리 리조토보리 1컵, 다진 양파 3큰술, 화이트 와인 4큰술, 물 적당량, 버터 2큰술, 꽃게 육수(만드는 법은 옆을 참고) 2컵, 삶은 밤 1개,... [ 눈꽃 | 2013-11-02 ] 버터 대하구이 조회: 4916 ◆ 버터 대하구이대하 3마리, 올리브유 적당량, 가염 버터 2큰술, 위스키 3큰술1 달군 팬에 올리브유를 두르고 대하를 앞뒤로 굽는다.2 대하가 익으면 버터를 넣고 팬을 ... [ 시엘 | 2013-11-02 ] 레몬 버터 소스에 익힌 굴 조회: 4907 ◆ 레몬 버터 소스에 익힌 굴굴 100g, 레몬 버터 소스(가염 버터 100g, 닭 육수 100ml, 레몬 껍질 1개분), 무 1/2개1 냄비에 레몬 버터 소스의 재료를 ... [ 미야 | 2013-11-02 ]