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또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

글쓴이: 윈디  |  날짜: 2010-05-24 조회: 4742
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtMeA%3D%3D&page=384   복사

연일.. 이어지는, 자색고구마 관련 요리들,,

오늘은,,

달콤하고... 부드러운 빵맛이 좋은,,

누구나 좋아할것 같은...

자색고구마 머핀을 소개합니다..

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"     재     료    
또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

 

박력분 300그램, 계란 3개, 버터 100그램, 설탕 200그램,

베이킹파우더 6그램, 아몬드 분말 60그램, 우유 30그램,

소금 5그램, 바닐라 오일 5그램

 

삶은 자색고구마 180~200그램, 토핑용 자색고구마

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

자색고구마는 껍질을 제거한후 찜통에 쪄주세요..

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

쪄진 자색고구마는 대충,, 으깨주세요..

 

팔아프게 너무 곱게 으깨시지마세요..

곱게 고구마를 으깨시면 고구마 씹는 맛이 안나니

고구마가 씹힐수 있는 정도만 으깨주시면 되요..

 

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

볼에 실온에 두어서 말랑해진 버터를 거품기로 휘핑해 주신후..

 

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

설탕과 소금을 2~3회에 걸쳐서 넣고... 저어주시고..

 

 

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

다른 볼에 풀어둔 계란을 넣고.. 계속해서 휘핑해 주세요..

 

계란을 풀지않고 바로 넣으시면

버터와 계란이 분리될수 있으니

다른볼에 계란을 풀어준후 넣어 주세요...

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

어느정도 계란과 버터가 섞이면서 크림색이 되면 바닐라 오일을 넣고 섞어주세요..

 

 

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

계속해서 체에친 박력분, 베이킹 파우더, 아몬드 분말을 넣고 섞어 주고..

 

 

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

우유를 넣어 주신후 섞어주시면 반죽은 완성입니다....

 

 

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

저는 반죽을 반으로 나눠서..

반은 자색고구마 으깬것을 넣었고..

 

반은.. 우리집에서 사랑받지 못해서 천덕꾸러기 신세였던...

  포도쨈을 넣고 섞어주었어요..

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

반죽을 짤주머니에 넣고.. 머핀 틀에 짜주신후

채썬 자색고구마를 얹어 주세요..

 

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

요건 포도쨈 섞은 반죽입니다..

 

 

 

180도 예열오븐에 15분정도 구워주세요..

 

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

 

색이 노르스름한게.. 먹음직스럽고.. 참 곱네요..

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

포송한 속살에.. 자색고구마가 풍성하게 들어가서..

씹히는 맛이 너무 부드러웠어요..

 

색감을 보면,, 블루베리 머핀 같다는... ^^

 

 

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

이건... 포도쨈이 들어간.. 머핀..

 

자색고구마 머핀 반죽에.. 포도쨈을 넣어서 만들었더니..

정말 정말 달달한,, 머핀..

 

 

요 머핀이 삼식군들에게 사랑을 더 많이 받았어요..

이렇게 만들어줘야,,, 사랑받는.. 포도쨈.. ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 


또 하나의 자색고구마 간식.. "자색고구마 머핀"

남은 포도쨈도 처리하고..

맛있는빵도 먹고..

 

 

온 집안에 하루종일 달콤한 냄새가 쥑이네요..

 

 

 

자색고구마를 이용해서 만든 요리

 

자색고구마 파운드 케이크

자색고구마 식빵

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