맛있는 간식요리

샤르르 부드러운 맛 젤리롤케이크!

샤르르 녹는 부드러운 맛 젤리 롤 케익

사과잼의 향긋함이 더해

차와 한조각 먹으니 정말 맛있다.

자꾸 자꾸 살이 쩌가서 정말 고민이다..

이렇게 맛있는 것들이 자꾸자꾸만 날 유혹한다 ㅜㅜ

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- 재료  -

박력분 100%     200g

베이킹파우더 0.5%   1g

바닐라향 0.5%  2g

소금 2%  4g

설탕 130%  260g

물엿 8%  16g

계란 170%  340g (6~7개)

우유20%  40g

카라멜소스  약간

사과잼 적당히 바르고 싶은만큼...

만드는법 - 공립법

1. 믹서볼에 '계란' + (소금 +설탕+물엿) 혼합한 휘 휘핑한다  

      설탕이 다 녹아 손가락으로 찍어봤을때 흐르지 않을때 까지...

2. 채친가루재료 ( 박력분 +베이킹파우더+바닐라향)을 2회 나누어서 ①에 가볍게 혼합한다.

3. ②에 실온에 꺼내둔 우유를 혼합한다. (차가운 우유 X)

4. 평철판에 노루지를 깔고  반죽을 80%정도 채운 뒤 수평을 맞추고 기포를 빼준다

5. 반죽의 일부를 덜어 (밥공기 하나정도의양? ) 카라멜 색소를 섞어색을 낸뒤  모양을 내준다

카라멜색소대신 녹인커피를 사용해도 됨

6. 180℃에서 25~30분간 구어낸다

7. 노루지를 벗겨내고 뒤집어서 사과잼을 바른 후  밀대를 이용해 말아준다.

어느쪽이 롤케익일까여? ㅎㅎ

요건 롤케익 모양 행주? 임돠~~

먹지 마세요~~ 주방에 양보하세요 ^^;;;;;;;;;;