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맛있는 간식요리
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열무 묵국수 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtGchs%3D&page=328
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열무 묵국수 (2인분) / 칼로리 338kcal(1인분 기준)재료 소면 140g, 도토리묵·메밀묵 200g씩, 배추김치 100g, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 적채 잎·양배추 잎 2장씩, 참기름 1큰술, 깨 1작은술, 멸치 국물(물 5컵, 멸치 20마리, 다시마 5×5cm 2장, 양파 1/2개, 무 100g, 소금·간장 적당량), 간장 양념장(부추 10줄기, 고춧가루·진간장·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술) 만들기 1 멸치 국물 재료 중 소금과 간장을 제외한 분량의 재료를 냄비에 넣고 센 불에 올려 끓으면 중간 불로 줄여 뭉근하게 20분간 더 끓인 뒤 국물만 걸러 소금과 간장으로 간한다. 2 도토리묵과 메밀묵은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 채썬다. 3 배추김치는 소를 털어내고 국물을 짜낸 뒤 2×2cm 크기로 잘게 썬다. 4 오이, 당근, 적채 잎, 양배추 잎은 곱게 채썬다. 5 간장 양념장 재료 중 부추는 잘게 썰어 나머지 양념과 함께 섞는다. 6 끓는 물에 소면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 끓여 면이 투명해지면 불을 끄고 흐르는 찬물에 바락바락 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 7 그릇에 ⑥의 소면을 담고 ②의 묵과 ③의 배추김치 ④의 채소들을 올린 뒤 ①의 멸치 국물을 붓고 참기름과 깨를 뿌린 다음 ⑤의 간장 양념장을 곁들인다. 곤약 떡볶이 (2인분) / 칼로리 304kcal(1인분 기준)재료 곤약 1/2봉, 양배추·어묵 1장씩, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/4대, 고추장·간장 1큰술씩, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘·설탕 약간씩, 물·물엿·식초 적당량 만들기 1 곤약은 먹기 좋은 크기로 썰어 가운데 칼집을 길게 넣은 뒤 양쪽 끝을 칼집 부분에 말아 넣어 타래 모양으로 만든다. 2 끓는 물에 식초를 조금 넣고 ①의 곤약을 넣어 한 번 데친다. 3 양배추와 어묵은 한 입 크기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추와 대파는 송송 썬다. 4 냄비에 물을 적당량 붓고 끓으면 고추장을 풀고 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣는다. 5 ④에 ①의 곤약을 넣고 약한 불에 한소끔 조리다가 ③의 양배추, 어묵, 양파, 청양고추, 대파와 다진 마늘을 넣고 양념이 배도록 끓인다. ＜■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주·이소리(어시스트)＞ |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 갈릭새우 야채볶음 | 조회: 13972 |
| 갈릭 새우 야채 볶음.... 해산물을 너무 사랑하는 김씨 아줌마.. 이번주엔 머리를 뗀 새우를 2파운드 사왔네요.. 요렇게 싱싱한 새우를 기냥 냉동실에 넣어두면... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2010-01-25 ] | ||
 | 불고기치즈샌드위치 | 조회: 14141 |
| 한 입에 속~ 불고기 치즈 샌드위치 재료 샌드위치빵4장,치즈2장,양파2/1쪽.소고기간것100그램.마요네즈,계란2개,파슬리가루 고기양념-구기자맛간장2큰술,국간... | ||
| [ 큐트천사 | 2010-01-24 ] | ||
 | 치즈 소세지 롤 & 치즈 토스트 | 조회: 15022 |
| 샬롬~!! 식빵을 이용해서 간단하게 만드는 두 가지 간식이예요...^^ 재료는 거의 같은데 소시지가 들어갔냐 안들어 갔냐에 따라 조금 차이가 나지요...ㅋ ... | ||
| [ 하늘 | 2010-01-23 ] | ||
 | 고소하고 진한 브로콜리 크림스프 | 조회: 15289 |
| 2010년이 시작된지도 벌써 한달이 다 되어 가네요. 나이가 들어감에 따라 세월이 얼마나 빠른지 실감하게 되요. 별로 하는 것도 없는데 연말과 연초에 이것저것 하다보니까 ... | ||
| [ 개나리 | 2010-01-22 ] | ||
 | 녹차 파운드 케이크 | 조회: 15902 |
| 집안일로 당분간 군산에서 지내게 될 듯 하다. 군산에서 생활을 한다고 생각하고보니 비로소 보이는 것들이 있다. 저녁 운동을 가시는 옆집 아주머니 아저씨의 늘어난 주름살도 ... | ||
| [ 비올레트 | 2010-01-21 ] | ||
 | 핫도그 | 조회: 16437 |
| 만드는 요령 ① 체에다 밀가루, 베이킹파우다, 바닐라향을 넣고 두세 번 쳐 놓는다. ② 넓은 그릇에 달걀, 설탕을 넣고 잘 섞은 후에 우유를 넣어 섞는다. ③ ... | ||
| [ 물방울 | 2010-01-20 ] | ||
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