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맛있는 간식요리
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일본식 가지찜 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtGchA%3D&page=326
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일본식 가지찜 (2인분) / 칼로리 190kcal(1인분 기준)재료 가지 2개, 시판용 쯔유 3큰술, 물 5큰술, 쪽파 1줄기, 소스(다진 마늘·참기름 1작은술씩, 간장 2큰술, 두반장 1큰술, 식초·설탕 1/2큰술씩, 깨소금 1/2작은술) 만들기 1 가지는 꼭지를 제거하고 길이로 길게 반 가른 뒤 껍질 부분에 칼집을 넣는다. 쪽파는 곱게 송송 썬다. 2 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞는다. 3 압력솥에 시판용 쯔유와 물을 넣고 섞은 뒤 ①의 가지 껍질이 위쪽으로 향하게 담고 뚜껑을 닫아 중간 불에 올린다. 김이 나면 약한 불에 30초간 익혀 불을 끈다. 4 ③의 압력솥의 압력을 제거하고 뚜껑을 열어 가지를 충분히 식힌다. 압력솥을 얼음물에 담아 열기를 제거하면 더욱 좋다. 5 그릇에 ④의 가지를 올리고 ②의 소스를 고루 뿌린 뒤 ①의 쪽파를 뿌린다. 소바샐러드 (4인분) / 칼로리 320kcal(1인분 기준)재료 메밀국수 80g, 중하 5마리, 실곤약 150g, 무 40g, 당근·베이비순(브로콜리순·그린빈스순·보리순) 20g씩, 상추 5장, 일본풍 간장 드레싱(간장·참치액젓 1큰술씩, 식초·카놀라유·현미유 2작은술씩, 설탕 1/2큰술, 레몬즙 1작은술, 소금 약간) 만들기 1 중하는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 머리를 떼어내고 껍질을 벗긴다. 2 끓는 물에 메밀국수를 넣고 한소끔 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 불을 끄고 찬물에 재빨리 바락바락 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 실곤약도 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 두어 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 충분히 뺀다. 3 무와 당근은 곱게 채썰고 상추는 반으로 썰어 포개어 먹기 좋은 크기로 썬다. 4 베이비순은 깨끗이 씻어 물기를 털어낸다. 5 볼에 분량의 일본풍 간장 드레싱 재료를 넣고 섞는다. 6 볼에 ①의 중하와 ②의 메밀국수, 실곤약, ③의 무, 당근, 상추, ④의 베이비순을 넣고 ⑤의 일본풍 간장 드레싱을 넣어 버무린 뒤 그릇에 담는다. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 새우토스트 | 조회: 19132 |
| 만드는 요령 ① 새우를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 10마리는 꼬리를 남긴다. ② 껍질 벗긴 새우에 죽순, 파슬리, 배, 달걀, 소금, 조미료를 넣는다. ③ 양념한 ... | ||
| [ 블루베리 | 2010-02-06 ] | ||
 | 간식 크레이프 | 조회: 19062 |
| 신세대 간식 크레이프 크레프는 묽은 밀가루 반죽을 얇게 그리고 넓게 부친 후, 여기에 고기나 채소, 과일 등 여러 가지 재료를 올려 놓고 말아서 먹는 음식을 말하는데 부... | ||
| [ 윈디 | 2010-02-05 ] | ||
 | 전복 홍합밥 | 조회: 19543 |
| 입춘이 지나가는 겨울마지막 추위가 기승을 부리고 있습니다. 평소 감기라는걸 모르고 살던 아들넘도 몇일전부터 콜록콜록 하더니...한밤중 열이 심하게 나더라구요~ 간만에 걸린... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2010-02-04 ] | ||
 | 고구마 크로켓 | 조회: 19615 |
| 오늘 레시피가 방학 중에 올리는 마지막 레시피가 되겠어요.ㅋ 이제..향금이 내일부터 다시 출근을 해야한답니다. 앞으로 레시피는 일주일에 한 두 번 포스팅하지 싶어요.ㅋ... | ||
| [ 제니 | 2010-02-03 ] | ||
 | 꿀호떡과 스틱 | 조회: 19659 |
| 좋은 아침입니다..^^ 근디.. 넘 넘 추워서 좋은 아침이 맞는지 살짝 고민함 해보공..ㅋ 정말 정말 꽁꽁.. 넘 넘 춥다는..ㅜㅜ ... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2010-02-02 ] | ||
 | 삼겹살의 변신 | 조회: 20063 |
| 삼겹살의 화려한 변신은 아름답다~~~~ 삼겹살.. 사실 어떻게 먹어도 맛나죠... 구워서 쌈도 싸먹고~~~~김치 찌게 넣어 끓이면 그 맛은 예술이고~~~~ 푹 ... | ||
| [ 꿈과희망 | 2010-02-01 ] | ||
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