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맛있는 간식요리
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사케와 잘 어울리는 어묵나베 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRpOcRU%3D&page=227
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사케와 잘 어울리는 어묵나베재료 시판 꼬치탕용 어묵 320g, 무 200g, 곤약 80g, 달걀 2개, 다시마 10×10cm 1장, 당근 1/4개, 가쓰오부시 1과 1/3컵, 물 9컵, 쑥갓 약간, 연겨자 적당량, 소스(간장 4큰술, 청주 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간) 만들기 1 냄비에 분량의 물과 다시마를 넣고 끓기 시작하면 다시마를 건진 뒤 불을 끈 다음 가쓰오부시를 넣고 5분간 우린 뒤 체에 걸러 국물만 준비한다. 2 곤약은 7×3cm 크기로 썬 뒤 다시 0.5cm 두께로 썰고 가운데 칼집을 넣은 다음 한 번 꼬아 타래 모양을 만든다. 무와 당근은 밤알만 한 크기로 썰어 모서리를 둥글게 다듬는다. 달걀은 완숙으로 삶아 껍질을 벗긴다. 어묵은 꼬치에 꿰어 준비한다. 3 끓는 물에 ②의 무와 당근을 넣고 끓이다가 반 정도 익으면 건지고 곤약과 어묵은 살짝 데쳐 건진다. 4 냄비에 ①의 국물 3컵과 소스 재료 중 간장 3큰술, 청주 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 ③의 무와 당근, 곤약, ②의 달걀을 넣어 약한 불에 10분 정도 조린다. 이때 조린 달걀은 반으로 썰어둔다. 5 전골냄비에 ④의 무와 당근, 곤약, ②의 어묵꼬치를 담고 ①의 국물 5~6컵과 소스 재료 중 간장 1큰술, 청주 1큰술을 넣어 중간 불에 3분 정도 끓인 뒤 설탕과 소금으로 간한 뒤 불에서 내린다. 6 ⑤에 ④의 달걀과 쑥갓을 넣고 연겨자를 곁들인다. |
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 | 허니 오트밀 머핀 | 조회: 9917 |
| 북미에서는 아침식사 메뉴 중 머핀이 있습니다. 굳이 아침에만 먹는 빵은 아니지만 아침시간이면 커피와 더불어 유독 많이 찾는 듯 하거든요. white house. 백... | ||
| [ 바이올린 | 2011-05-30 ] | ||
 | 내사랑도 함께 비벼 먹어~~ 나물 비빔밥 도시락. | 조회: 9623 |
| 나물 도시락? 비빔밥 도시락?? 고사리, 시금치, 무 나물, 달걀지단.. 동그랑땡이랑 고추장 양념도 챙겨주기. 그리고 내사랑까지 담았어요..ㅎㅎㅎ ... | ||
| [ 장미 | 2011-05-30 ] | ||
 | 허브포카치아~ 맛있는 김치스크램블샌드위치 | 조회: 9440 |
| 담백한 건강빵 허브포카치아로 샌드위치를 만들어 보았답니다. 늘상 만들던 식빵이나 롤빵을 멋어나 포카치아로 샌드위치를 만들어 먹었더니 빵의 쫄깃한 씹히는 맛이 어찌나 좋은지... | ||
| [ 아카시아 | 2011-05-30 ] | ||
 | 도시락만들기/예쁜 세가지 맛 샌드위치만들기 | 조회: 9553 |
| 도시락만들기/예쁜 세가지 맛 샌드위치만들기 오늘의 요리는 나들이 도시락만들기에요. 간단하게 차안이나 공원에서 자리 깔고 앉아서 드시면 딱인 샌드위치 도시락이랍니다. 식빵을... | ||
| [ 달님 | 2011-05-30 ] | ||
 | 들어 봤니?? 멕시칸 샌드위치 '소페-Sope' | 조회: 11566 |
| 멕시코 음식은 여러 부족들로 구성된 원주민의 음식문화에 점령자인 스페인, 프랑스의 영향을 받은 음식문화와 수도원의 영향 그리고 세계 각국의 이민자들의 문화가 섞인 가히 음식의... | ||
| [ 장미 | 2011-05-28 ] | ||
 | 초간단 계란막대토스트 | 조회: 4531 |
| 식빵 2장, 베이컨 4장, 슬라이스치즈 1장 식빵에 잼을 발라 줍니다. 잼 바른 식빵 위에 슬라이스치즈를 올려 ... | ||
| [ 아카시아 | 2011-05-28 ] | ||
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