|
|
닭가슴살 부추잡채 |
글쓴이: 어린새싹 | 날짜: 2014-01-21 |
조회: 4087 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRpHeBs%3D&page=37
|
닭가슴살 부추잡채
재료 닭가슴살 250g, 부추 50g, 당근 30g, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 포도씨유 1과 1/2큰술, 소금·곱게 빻은 통후추 약간씩
만들기 1 닭가슴살은 흰 피막을 제거하고 깨끗이 씻어서 가로로 얇게 두 겹 포를 뜬다. 2 ①의 닭가슴살에 포도씨유 1큰술을 뿌리고 소금과 곱게 빻은 통후추를 뿌려 20분간 재운다. 3 부추는 씻어서 3cm 길이로 썰고 당근과 양파, 홍고추는 곱게 채썬다. 4 팬에 포도씨유 1/2큰술을 두르고 ③의 양파-당근-홍고추-부추 순으로 넣어 숨이 죽지 않도록 살짝 볶는다. 5 달군 팬에 ②의 닭가슴살을 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 구운 다음 뜨거울 때 도톰하게 찢는다. 6 닭가슴살과 ④의 채소를 버무려 그릇에 담는다.
Tip 닭가슴살에만 간이 배게 해서 기름에 살짝 볶은 채소와 함께 버무려 먹는데, 이때 간은 강하지 않게 하는 것이 포인트. 야식인 만큼 나트륨 흡수를 최소화하는 것이 좋다.
|
| |  | 두부조림 | 조회: 4083 | | 두부조림재료두부 1모, 오이·당근 1/6개씩, 부추 15g, 홍고추 1개, 소금 약간, 조림장(간장 3큰술, 고춧가루 2작은술, 설탕·맛술 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술,... | | [ 까꿍 | 2014-03-13 ] | | | |  | 콩나물밥 | 조회: 4087 | | 콩나물밥재료불린 쌀 1컵, 쇠고기 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 콩나물 150g, 쪽파 2뿌리, 홍고추 1/2개, 멸치 국물 1컵, 양념장(간장 4큰술, 송송 썬 대파 2... | | [ 바이올린 | 2014-03-13 ] | | | |  | 쇠고기 감자조림 | 조회: 4085 | | 쇠고기 감자조림재료쇠고기 사태 200g, 감자 1개, 표고버섯 2개, 꽈리고추 50g, 양념장(간장 4큰술, 다진 마늘·다진 파·청주 1큰술씩, 설탕 2작은술, 물엿·후... | | [ 케이트 | 2014-03-13 ] | | | |  | 파스타 | 조회: 4087 | | 파스타재료리가토니 100g, 다진 마늘 1큰술, 굵게 다진 양파 1/4개 분량, 시판용 토마토소스 1컵, 물 적당량, 소금·후춧가루·파르메산 치즈가루 약간씩만들기1 전자레... | | [ 단풍잎 | 2014-03-13 ] | | | |  | 버섯리소토 | 조회: 4088 | | 버섯리소토재료쌀 1/2컵, 양파 1/4개, 양송이버섯 40g, 느타리버섯 70g, 올리브유 1큰술, 물 1/4컵, 우유 1/3컵, 소금 약간, 모차렐라치즈 50g만들기1 쌀은... | | [ 베베 | 2014-03-13 ] | | | |  | 달걀빵 | 조회: 4087 | | 달걀빵재료시판용 핫케이크믹스 100g, 달걀 1/2개, 우유 25ml, 소금 약간, 토핑(달걀 6개, 베이컨 2줄, 소금·후춧가루·파슬리가루 약간씩)만들기1 볼에 달걀과 ... | | [ 바이올린 | 2014-03-13 ] | | | |
|
|