테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 360245  
피자토스트조회 357790  
두부탕면조회 348863  
영화관 나초 부럽지 ...조회 308359  
오징어덮밥~~조회 287784  
핫케이크 가루로 롤케...조회 270943  
쫀득함의 최강자 미니...조회 260493  
브런치 만들기조회 216152  
간편한 야식 치즈 떡...조회 207816  
어니언링조회 207311  

이전글 다음글 목록 

베트남의 맛 바인쯩

글쓴이: 블랙엔틱  |  날짜: 2014-01-15 조회: 3799
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRpGcRo%3D&page=69   복사



베트남의 맛 바인쯩

 

Taste 3 베트남의 맛 바인쯩
사계절 내내 더운 기후가 계속되는 베트남에서 새해에 즐겨 먹는 음식은 바로 바인쯩이라고 부르는 찹쌀떡이다. 바나나 잎으로 감싼 사각형의 찹쌀떡 안에 돼지고기와 녹두를 같이 넣어 먹는 것이 특징. 약한 불에 3시간 이상 쪄내야 하는 대표적인 슬로푸드로, 한 해의 안녕과 복을 기원하는 베트남 사람들의 바람을 담아 정성스럽게 만든다.

재료
찹쌀 반죽(찹쌀가루 500g, 녹두 1컵, 설탕 30g, 찬물·뜨거운 물 적당량, 소금 약간), 돼지고기 150g, 바나나 잎 10장, 소금, 후춧가루 약간씩, 무명실

만들기
1 돼지고기는 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
2 녹두는 설탕을 녹인 찬물에 담가 불린 뒤 건진다.
3 볼에 찹쌀가루와 소금을 넣고 뜨거운 물을 조금씩 넣어 섞다가 ①의 녹두를 넣어 반죽한다.
4 ②의 찹쌀 반죽을 원하는 크기의 네모 모양으로 빚어 바나나 잎 위에 올리고 ①의 돼지고기를 위에 올린 뒤 돌돌 만다.
5 ④를 네모지게 모양 잡아 무명실을 묶어 고정한 뒤 찜통에 넣어 2~3시간 정도 약한 불에 푹 찐다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
팬에 구운 고등어와 비트 퓌레팬에 구운 고등어와 비트 퓌레조회: 3305
◆ 팬에 구운 고등어와 비트 퓌레소금에 절이지 않은 고등어 1토막, 올리브유 적당량, 소금 조금, 설탕 1큰술, 말린 장미 찻잎 · 비트 퓌레(만드는 법은 아래를 참고)...
[ 앨리스 | 2013-11-02 ]
밤고구마 팬케이크밤고구마 팬케이크조회: 3306
밤고구마 팬케이크삶은 밤고구마(큰 것) 1개, 우유 · 밀가루 2컵씩, 달걀 2개, 베이킹파우더 4작은술, 시나몬 파우더 1작은술, 소금 조금, 버터 6작은술, 메이플 시나...
[ 들바람 | 2013-11-02 ]
모둠 고구마칩모둠 고구마칩조회: 3307
모둠 고구마칩밤고구마 · 호박 고구마 · 자색 고구마 1개씩, 올리브유 1/2컵 1 고구마는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.2 찬물에 10분간 담가 전분을 뺀다.3 물기를 제...
[ 벤자민 | 2013-11-02 ]
Plus Tip 국물 내기 비법Plus Tip 국물 내기 비법조회: 3307
plus tip 국물 내기 비법 기본 멸치 국물집에서 흔히 만들어 먹는 국부터 찌개까지 다용도로 활용하는 기본 멸치 국물은 다시마와 함께 물에 넣고...
[ 고추장소녀 | 2013-10-22 ]
누구나 만들 수 있는 서양식 국물 요리누구나 만들 수 있는 서양식 국물 요리조회: 3306
누구나 만들 수 있는 서양식 국물 요리 치킨펜네 맑은 수프재료닭 안심 8조각, 펜네 120g, 적양파 1/2개, 아스파라거스 8대, 치킨스톡 5컵,...
[ 된장소녀 | 2013-10-22 ]
카레 치즈 떡볶이탕카레 치즈 떡볶이탕조회: 3311
카레 치즈 떡볶이탕재료꽃게 1마리, 홍합·떡볶이 떡 200g씩, 동죽 150g, 당근 1개, 홍피망·양파 1/2개씩, 주키니 1/3개, 모차렐라치즈 1/2컵, 카레가루...
[ 말괄랑이 | 2013-10-22 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기