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마구이 |
| 글쓴이: 하얀세상 | 날짜: 2007-11-21 |
조회: 3182 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlL&page=405
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마구이
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⊙준비할 재료
마 200g, 소스(유자청·일본된장 2큰술씩, 된장 1작은술, 깨소금·맛술·물엿 1큰술씩, 후춧가루 약간), 녹말가루·식용유·검은깨 약간씩
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⊙만드는 방법
① 마는 필러로 껍질을 벗긴 후 물에 씻는다.
② 손질한 마는 도톰하게 저며 썰어 녹말가루를 뿌린다.
③ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든 다음 마에 넣고 살살 버무린다.
④ 식용유를 약간 두른 팬에 양념한 마를 넣고 약한 불에서 구운 후 검은깨를 뿌린다. | | |
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