|
|
베이킹 몰라도 누구나 손쉽게 플랫 브레드 HOW TO |
| 글쓴이: 어린늑대 | 날짜: 2013-10-01 |
조회: 5133 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlIcxc%3D&page=402
|
그럴싸하게 집에서도 FLAT BREAD
납작하고 바삭한 빵 위에 채소와 과일, 치즈를 듬뿍 올린 플랫 브레드는 요즘 안 먹어본 사람이 없을 정도로 인기다.
언뜻 보기에 레스토랑에서만 즐길 수 있을 것 같은 화려한 비주얼이지만, 사실 도만 제대로 반죽해 원하는 소스와 토핑을 올리기만 하면 되는 심플한 요리다. 반죽부터 토핑까지 레스토랑 플랫 브레드 따라잡기 레시피.
베이킹 몰라도 누구나 손쉽게 플랫 브레드 HOW TO
스텝대로 따라 하기만 하면 절대 실패하지 않는 도 만들기 레시피. 단, 바삭한 식감을 원한다면 최대한 얇게, 부드러운 식감을 원한다면 두께감이 살짝 있게 반죽을 밀면 된다.
반죽에 양념을 하는 것마저 번거롭게 느껴진다면 시판하는 피자용 믹스를 사용해도 되고, 시판 토르티야를 사용하면 반죽 과정을 전혀 거치지 않고 간편하게 토핑만 올려 완성할 수 있다.
재료
중력분 2컵, 물 3/4컵, 드라이이스트 2작은술, 소금 1작은술, 엑스트라버진 올리브유 1큰술
1 따뜻한 물에 이스트를 넣고 저어가며 녹인다.
2 볼에 중력분과 소금을 넣고 섞은 뒤 올리브유와 ②를 넣고 치대면서 반죽하여 한 덩어리로 만든다.
3 따뜻한 곳에 1시간 정도 두어 2배 정도 부풀도록 발효시킨다.
4 ③의 반죽을 분할한 후 주물러 공기를 빼고 덧가루(중력분)를 묻혀가며 밀대로 얇게 민다.
5 포크로 ④에 전체적으로 구멍을 낸다.
6 240℃로 예열한 오븐에서 6~7분간 굽는다.
|
| |  | 해초양파전 | 조회: 4519 | | | 준비할 재료양파 2개, 해초 100g, 새우살 80g, 검은깨 1큰술, 다진 버섯 3큰술, 밀가루 ½컵, 달걀 푼 물 ½개 분량, 소금·밀가루 약간씩, 식용유 적당량 ... | | | [ 바이올린 | 2008-02-29 ] | | | |  | 탕수육 | 조회: 4516 | | | 탕수육 가장 보편적인 요리방법으로 만든 탕수육입니다..달콤 새콤한 소스에 찍어먹는 고기튀김의 맛은..정말 언제나 맛있죠~ 분량 4인분 주재료 돼기고기 300g 부재료 물 6큰... | | | [ 슬픈세월 | 2008-02-04 ] | | | |  | 치즈통감자 | 조회: 4508 | | | 재료_ 감자 2개, 모차렐라 치즈 4큰술, 다진 브로콜리 2작은술, 버터·소금·설탕 약간씩만드는 법 1 감자는 껍질째 깨끗이 씻어서 찜통에 넣어 푹 찐다.2 찐 감자에 십... | | | [ 슬픈이별 | 2008-02-03 ] | | | | ![튀기지 않은 담백한 사과춘권피말이구이]() | 튀기지 않은 담백한 사과춘권피말이구이 | 조회: 4501 | | | 재료 사과 1개, 호두 30g, 건포도 30g, 계핏가루 1/2큰술, 달걀 1개, 춘권피 10장만드는 법1. 호두는 잘게 다지고 사과는 씻어 껍질째 채 썬다. 2. 건포도는 ... | | | [ 하얀건담 | 2008-02-03 ] | | | | ![고구마맛탕]() | 고구마맛탕 | 조회: 4499 | | | 재료: 고구마 중간크기 3개 정도, 식용유, 물 설탕(같은 양) 혹은 물엿, 검은깨만드는 법 :1. 고구마는 껍질을 벗겨 큼직하게 모양 있게, 마구 썬다.2. 거즈로 고구마 ... | | | [ 구사일생 | 2008-01-26 ] | | | |  | 코코아 롤케잌 | 조회: 4501 | | | 모두들 즐거운 주말 보내고 계신가요.전 교회에서 행사가 있어서 아침 저녁으로 다니느라 좀 바쁘지만 그래도 그만큼 배우는 것이 많은 시간들을 보내고 있어요.이곳 휴스턴은 오늘 ... | | | [ 미레아 | 2008-01-21 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 
