|
|
베이킹 몰라도 누구나 손쉽게 플랫 브레드 HOW TO |
| 글쓴이: 어린늑대 | 날짜: 2013-10-01 |
조회: 7932 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlIcxc%3D&page=344
|
그럴싸하게 집에서도 FLAT BREAD
납작하고 바삭한 빵 위에 채소와 과일, 치즈를 듬뿍 올린 플랫 브레드는 요즘 안 먹어본 사람이 없을 정도로 인기다.
언뜻 보기에 레스토랑에서만 즐길 수 있을 것 같은 화려한 비주얼이지만, 사실 도만 제대로 반죽해 원하는 소스와 토핑을 올리기만 하면 되는 심플한 요리다. 반죽부터 토핑까지 레스토랑 플랫 브레드 따라잡기 레시피.
베이킹 몰라도 누구나 손쉽게 플랫 브레드 HOW TO
스텝대로 따라 하기만 하면 절대 실패하지 않는 도 만들기 레시피. 단, 바삭한 식감을 원한다면 최대한 얇게, 부드러운 식감을 원한다면 두께감이 살짝 있게 반죽을 밀면 된다.
반죽에 양념을 하는 것마저 번거롭게 느껴진다면 시판하는 피자용 믹스를 사용해도 되고, 시판 토르티야를 사용하면 반죽 과정을 전혀 거치지 않고 간편하게 토핑만 올려 완성할 수 있다.
재료
중력분 2컵, 물 3/4컵, 드라이이스트 2작은술, 소금 1작은술, 엑스트라버진 올리브유 1큰술
1 따뜻한 물에 이스트를 넣고 저어가며 녹인다.
2 볼에 중력분과 소금을 넣고 섞은 뒤 올리브유와 ②를 넣고 치대면서 반죽하여 한 덩어리로 만든다.
3 따뜻한 곳에 1시간 정도 두어 2배 정도 부풀도록 발효시킨다.
4 ③의 반죽을 분할한 후 주물러 공기를 빼고 덧가루(중력분)를 묻혀가며 밀대로 얇게 민다.
5 포크로 ④에 전체적으로 구멍을 낸다.
6 240℃로 예열한 오븐에서 6~7분간 굽는다.
|
| |  | 코코넛쿠키 | 조회: 22777 | | | 주재료 버터 487g, 슈거 파우더 225g, 아몬드 가루 112g, 슬라이스 코코넛 112g, 소금 4.5g, 달걀 75g, 밀가루(중력분) 487g ... | | | [ 어린늑대 | 2009-09-15 ] | | | |  | 견과류 모카 파운드케익 | 조회: 22697 | | | 생일 축하해, 견과류 모카 파운드 케이크 (1호 쉬폰틀 1대 분량) 재료 박력분 110g, 버터 110g, 달걀 110g(2개), 설탕 70g, 물엿 1큰술, 베이킹... | | | [ 가루 | 2009-09-14 ] | | | |  | 오븐으로 굽는 고구마 스틱~* | 조회: 22900 | | | 먹성 좋은 두 아들때문에 주말에는 더욱 바빠져요~ 큰애가 유치원에 안가는 날이기 때문이지요~ㅎㅎ 오늘 간식은 뭘로하나~하다가 지난번 시골에 갔을때 친정아버지가 주신... | | | [ 크리스 | 2009-09-13 ] | | | |  | 패밀리 메뉴로 최고~ 불낙비빔밥 | 조회: 22728 | | | 전에는 쇼핑하면 백화점에서 주로 옷이나 향수 가방 등 사는데 돈이 젤 많이 들었는데 요샌 백화점 갈 일은 거의 없고 마트에서 식료품 사는데 대부분을 쓰게 되요(당연 ㅎ... | | | [ 은빛상자 | 2009-09-12 ] | | | |  | 단팥빵 | 조회: 22710 | | | 요리재료 강력 현미가루 285g(300으로 맞춰도 됩니다), 생수 200g, 계란 1개, 설탕 35g,토판염(소금) 2g, 분유 10g, 이스트 6g, 버터(또는 식용유) ... | | | [ 아픈마음 | 2009-09-10 ] | | | |  | 달콤한 단호박 요리파티 | 조회: 24628 | | | 단맛이 혀 끝에 감돌아 맛이 좋은 가을 단호박요리 가을에 나는 호박으로 초보들도 특별한 재료없이 간편하게 만들수 있는 요리들을 해 보았어요.. 입이 궁금할 때 호박으로 ... | | | [ 하얀세상 | 2009-09-09 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 
