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맛있는 간식요리
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◆ 깨즙생채 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlHdhM%3D&page=338
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| ◆ 깨즙생채
조리시간 30min / 재료분량: 4인분 / 난이도: 중 재료 닭고기 120g(닭가슴살 또는 안심), 배 80g, 당근 50g, 오이 40g, 달걀 1개, 흑임자·간장·설탕 2큰술씩, 맛술 1½큰술, 식초·꿀 ½큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 1.닭고기는 물에 담가 핏물을 빼고 깨끗이 씻어 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한 다음 김이 오른 찜기에 15~20분 쪄낸 뒤 살코기만 가늘게 찢는다. 2.배는 껍질을 벗기고 사방 0.5cm 두께, 길이 5cm 정도로 채 썬다. 3.오이는 소금으로 문질러 씻어 5cm 길이로 잘라 돌려 깍은 다음 가늘게 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 제거한다. 4.당근도 오이와 비슷한 크기로 채 썰어 끓는 물에 데친 다음 건져 물기를 제거한다. 5.달걀은 황백 지단으로 부쳐 가늘게 채 썬다. 6.흑임자는 볶은 다음 곱게 갈아 간장, 설탕, 식초, 꿀을 분량대로 섞어 깨즙을 만든다. 7.먹기 직전에 재료들을 고루 섞어 그릇에 담아낸다. 달걀 지단은 따로 고명처럼 올려도 된다. 닭 협찬:홍삼과 복분자를 먹고 자란 마이산 재래닭 홍복계(www.hongbokchicken.com) | 소품협찬:이도(02-722-0756), 우일요(02-763-2562), 정소영의 식기장(02-541-6480) 요리:박서란(foodopera 草飯 story) | 어시스트:이묘희 | 포토그래퍼:최해성 | 어시스트:강태희 | 에디터:김은희 | 어시스트:정은초 |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 모듬 꼬치와 미니 핫도그 | 조회: 25241 |
| 냉장고를 뒤져보니 지난번 김밥싸고 남은 맛살~ 조카 떡볶이 해주고 남은 가래떡~ 선물받은 비엔나쏘세지, 동그랑땡, 산적햄이 있더군요^^ 후다닥~ 모듬꼬지 5총사를 만들었습니다... | ||
| [ 백설공주 | 2009-11-10 ] | ||
 | 오징어 감자버터 볶음 | 조회: 24715 |
| 요리재료오징어 2마리, 감자 1개, 마늘 2쪽, 버터 2큰술, 다진 파슬리·소금·후춧가루 약간씩1 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨서 2㎝ 크기의 링 모양으로 썬 뒤 ... | ||
| [ 아라 | 2009-11-09 ] | ||
 | 크림치즈 베이글 | 조회: 24019 |
| * 베이글은 크림치즈를 바르기 전에 오븐에 굽거나 레인지에 살짝 뎁혀주세요~~~ 베이글에 크림치즈를 듬뿍 바르고 토마토를 끼어 먹어요 샌드위치 처럼 먹기도하고~~~ ... | ||
| [ 아침 | 2009-11-08 ] | ||
 | 부쉬맨 브래드 | 조회: 23733 |
| 요리재료 강력분160g, 통밀가루130g, (무가당)코코아가루3g, 탈지분유15g, 흑설탕6g, 소금2g, 인스턴트이스트4g, 노른자2개, 우유160g+꿀50g+인스턴트커피... | ||
| [ 다크엔젤 | 2009-11-06 ] | ||
 | 쉽게만드는 음식-샹그리라 | 조회: 23497 |
| 요리재료 레드 와인 3컵 반,토닉워터(탄산수)1컵,오렌지주스 2컵,사과 1개,오렌지 1개,레몬 1개,키위 1개,딸기 10개,설탕 1/4컵 샹그리아는 풍부한 향과 달... | ||
| [ 까꿍 | 2009-11-03 ] | ||
 | 고구마를 넣은 떡복이 | 조회: 23362 |
| 아이들에게 가장 인기있는 간식이며,, 가장 간단한 간식은 떡볶이가 아닐까요? 저두 아이들에게 떡볶이를 많이 만들어줍니다. 찐계란을 좋아하는 신랑때문에 찐계란 넣어 떡볶이를 만... | ||
| [ 쏘이 | 2009-11-02 ] | ||
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