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맛있는 간식요리
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◆ 깨즙생채 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlHdhM%3D&page=126
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| ◆ 깨즙생채
조리시간 30min / 재료분량: 4인분 / 난이도: 중 재료 닭고기 120g(닭가슴살 또는 안심), 배 80g, 당근 50g, 오이 40g, 달걀 1개, 흑임자·간장·설탕 2큰술씩, 맛술 1½큰술, 식초·꿀 ½큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 1.닭고기는 물에 담가 핏물을 빼고 깨끗이 씻어 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한 다음 김이 오른 찜기에 15~20분 쪄낸 뒤 살코기만 가늘게 찢는다. 2.배는 껍질을 벗기고 사방 0.5cm 두께, 길이 5cm 정도로 채 썬다. 3.오이는 소금으로 문질러 씻어 5cm 길이로 잘라 돌려 깍은 다음 가늘게 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 제거한다. 4.당근도 오이와 비슷한 크기로 채 썰어 끓는 물에 데친 다음 건져 물기를 제거한다. 5.달걀은 황백 지단으로 부쳐 가늘게 채 썬다. 6.흑임자는 볶은 다음 곱게 갈아 간장, 설탕, 식초, 꿀을 분량대로 섞어 깨즙을 만든다. 7.먹기 직전에 재료들을 고루 섞어 그릇에 담아낸다. 달걀 지단은 따로 고명처럼 올려도 된다. 닭 협찬:홍삼과 복분자를 먹고 자란 마이산 재래닭 홍복계(www.hongbokchicken.com) | 소품협찬:이도(02-722-0756), 우일요(02-763-2562), 정소영의 식기장(02-541-6480) 요리:박서란(foodopera 草飯 story) | 어시스트:이묘희 | 포토그래퍼:최해성 | 어시스트:강태희 | 에디터:김은희 | 어시스트:정은초 |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 칠리치킨떡볶이 | 조회: 6206 |
| ◆ 칠리치킨떡볶이 재료: 숫자 모양 떡 150g, 닭가슴살 2쪽, 양파·청피망·홍피망 ½개씩, 물 2컵, 식용유·다진 아몬드 약간씩, 양념(칠리소스 3큰술, 맛술... | ||
| [ 포라 | 2012-03-09 ] | ||
 | 불고기떡볶이 | 조회: 6136 |
| ◆ 불고기떡볶이 재료: 컬러 떡볶이 떡 150g, 다진 소고기 100g, 양파 ½개, 당근 ⅓개, 대파 1대, 팽이버섯 30g, 물 2컵, 식용유·검은깨 약간씩,... | ||
| [ 아이리스 | 2012-03-09 ] | ||
 | 크림베이컨떡볶이 | 조회: 6076 |
| ◆ 크림베이컨떡볶이 재료: 모양 떡(또는 컬러 떡) 150g, 베이컨 3장, 마늘 3쪽, 양파 ½개, 브로콜리 30g, 파르메산치즈·파슬리가루·올리브오일 약간씩, ... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-03-09 ] | ||
 | 떡볶이 더욱 맛있게 만드는 법 | 조회: 5960 |
| ◆ 떡볶이 더욱 맛있게 만드는 법 다양한 떡을 활용한다 흔히 먹는 길쭉한 떡볶이 떡 대신 알파벳이나 숫자 모양 떡, 치즈 떡, 유기농 재료로 물들인 컬러 떡 등을 이용해보... | ||
| [ 아카시아 | 2012-03-09 ] | ||
 | 고구마 크로켓 | 조회: 6721 |
| 제료 : 삶은 고구마 2개, 참치캔(물기 빼주세요),옥수수 캔,짜투리 야채,짜투리 햄(없으면 패쑤~) 밀가루,계란,빵가루(또는 튀김가루) ***고구마는 미리 쪄서 뜨거울... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-03-06 ] | ||
 | 단호박설기 | 조회: 6240 |
| ◆ 단호박설기 재료_ 멥쌀가루 5컵(멥쌀 2컵, 소금 1작은술), 단호박 150g, 유기농 설탕 5큰술, 고명(호박씨, 잣, 대추 약간씩) how to make_ 1 단호... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2012-03-06 ] | ||
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