맛있는 간식요리

모둠 고구마칩

밤고구마 · 호박 고구마 · 자색 고구마 1개씩, 올리브유 1/2컵

1 고구마는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
2 찬물에 10분간 담가 전분을 뺀다.
3 물기를 제거하고 올리브유에 고루 버무린다.
4 180℃로 예열한 오븐에서 15~20분간 굽는다. 전자레인지에 구워도 좋다.

시트러스 마요네즈

마요네즈 1컵, 핫소스 · 오렌지 주스 2큰술씩, 레몬즙 · 고춧가루 1작은술씩, 레몬 껍질 1/2작은술

1 분량의 재료를 고루 섞는다.

웨지 고구마

밤고구마 3개, 엑스트라 버진 올리브유 1/2컵, 로즈메리 · 타임 1~2줄기씩, 소금 · 후춧가루 조금씩

1 밤고구마는 껍질째 웨지 모양으로 썬다.
2 찬물에 10분간 담가 전분을 뺀다.
3 물기를 제거하고 올리브유, 로즈메리, 타임, 소금, 후춧가루를 넣고 고루 버무린다.
4 180℃로 예열한 오븐에서 25분간 굽는다.