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맛있는 간식요리
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새우 칠리깐풍기 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRhJcRY%3D&page=179
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재료 대하 24마리, 양파·청피망·홍피망·달걀 1개씩, 당근 1/2개, 마늘 4톨, 그린 칠리 6개, 튀김가루 1컵, 고추기름 4큰술, 물·식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 소스(간장 2큰술, 청주·올리고당·식초 1큰술씩, 설탕·참기름 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 대하는 머리를 떼어내고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 소금, 후춧가루로 간해 10분간 재운다. 2 양파와 당근은 껍질을 벗겨 잘게 다지고 청피망과 홍피망은 꼭지와 씨를 제거하고 깨끗이 씻어 잘게 다진다. 3 마늘은 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스하고 그린 칠리는 깨끗이 씻는다. 4 볼에 튀김가루와 달걀을 넣고 섞어 물을 조금씩 부어가며 걸쭉하게 반죽한다. 5 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 끓으면 ①의 대하를 ④의 반죽에 담가 옷을 입힌 뒤 넣어 바삭하게 튀긴다. 6 팬에 고추기름을 두르고 ③의 마늘과 그린 칠리를 넣고 센 불에 볶은 뒤 ②의 양파와 당근, 청피망, 홍피망을 넣고 좀 더 볶는다. 7 ⑥의 팬에 분량의 소스 재료를 넣고 섞은 뒤 ⑤의 튀긴 새우를 넣어 빠르게 볶아 접시에 담는다. |
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| [ 큐트천사 | 2011-09-21 ] | ||
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| [ 안나 | 2011-09-21 ] | ||
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| [ 미레아 | 2011-09-21 ] | ||
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| 정확히 말하자면 아침에 눈뜨면 마음 변할까봐 미리. ^^;;;;;;;;;;; 일단 시작~^^ 두둥~~둥둥~ 재료 실온버... | ||
| [ 월하 | 2011-09-21 ] | ||
 | 노버터 옥수수 식빵 만들기~ (손반죽 동영상) | 조회: 32046 |
| 치대는 시간은 사람마다 다르고요. 시간보다는 반죽 상태에 따라 완성됩니다. 저는 대략 10~15분 정도 치댑니다. 아주 힘차게 해야되요...ㅎ 2. 매끄럽게 손반죽... | ||
| [ 앨리스 | 2011-09-20 ] | ||
 | 홈메이드 통밀번을 이용한 참치두부 버거^^ | 조회: 28541 |
| 렛츠 메이크!!!!! 제빵기에 미지근한물, 계란을 섞어 부은뒤 밀가루, 이스트, 설탕, 소금, 탈지분유를 분량대로 넣어 반죽코스로 돌립니다. 바뜨!!! 포도씨 오일... | ||
| [ 블루베리 | 2011-09-20 ] | ||
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