김치만두 대신 취향에 따라 고기나 해물만두 등을 사용해도 좋으며, 크림소스에는 청양고추 대신 타바스코 소스나 디종머스터드를 취향대로 섞어 올리면 또 다른 맛을 즐길 수 있다. 오븐에 그라탱을 익힐 때는 윗면만 탈 수 있으므로 색깔이 너무 진해지지 않도록 중간에 쿠킹포일을 덮고 익힌다.
1 오븐은 170℃로 예열하고 청양고추는 송송 썬다. 2 이탤리언 파슬리는 다진다. 3 끓는 물에 만두를 살짝 데쳐 물기를 제거하고 그라탱 용기에 담는다. 4 크림소스에 청양고추를 섞은 다음 3의 만두 위에 넉넉하게 뿌리고, 그 위에 피자 치즈를 뿌린다. 5 4를 예열한 오븐에 넣고 10~15분간 굽는다. 6 완성된 그라탱 위에 다진 이탤리언 파슬리를 뿌린다.
맛있는 간식요리
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