맛있는 간식요리

색다른 맛

바삭한 감자부침 위에 샐려드를 얹어 보았어요

나름 색다른 맛 ~~~~♬

* '감자 팬케익' 만드는법  다시 자세히 올립니다 ^^*

재료

감자 600g ( 중 4개정도),  다진양파(또는 채 썰어) 1/4개,

달걀 1개, 부침가루 3큰술, 소금 1/2작은술, 후추 약간, 올리브오일 쓰는대로

만드는법

감자는 껍질을 벗겨 물속에서 채를 친다

물에 담궜다가 여러번 헹궈 전분기를 뺀 후 체에 건져 물기를 뺀다

부침가루, 달걀, 소금,후추를 넣고 섞어준다

* 섞어진 모습은 거의 반죽이 없는 것 같은 상태입니다

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 섞어 놓은 감자를 한국자 붓고

( 손으로 떠 넣는것이 편해요 )

 약간  도톰하고 동그랗게 모양을 잡아 굽는다

아래가 노릇하게 익으면 뒤집어 준다

* 바삭하고 노릇하게 구워야 맛있어요

시간이 지나면 물이 생기게 되는데

 물은 따라내고 감자부분만 사용하는 것이 좋답니다

* 되도록 빨리 빨리 부치는 것이 좋아요 ^^*

* 채칼은 요렇게 생긴날을 사용하면 채가 부드러워

먹기도 좋고 모양도 예쁘게 나온답니다

* 케찹을 뿌려 주면 간단한 간식이 됩니다

* 샐러드를 얹은 감자 팬케익

팬케익위에 '밀러 머스터드' 를 바르고

그위에 새싹채소와 토마토를 얹고

'레몬오일'과 '발사믹크림'을 뿌려주면...

또 다른 멋진 요리가 탄생합니다~~  ♬

* 피자처럼 잘라서 드세요 !!!