맛있는 간식요리

두부와 바나나로 만든 건강디저트~ 두부 바나나무스

날씨가 더워지는 요즘 ...

오븐없이 만들 수 있는 영양많은 디저트입니다.

냉장고속의 쓰다 남은 두부, 바나나로 간단하게 만들 수 있어 더욱 좋구요~

재료: 바나나 3개, 두부(물을 뺀 무게) 100g, 가루젤라틴10g+ 물 6큰술

생크림 1컵, 설탕 50g, 레몬즙1큰술반

  분량: 4인분

시간: 냉장고에서 2시간정도 굳힘

두부는 으깨지 말고 물에서 건져만 둡니다.

 먼저 가루젤라틴을 물에 충분히 불린 다음

중탕으로 녹여 둡니다.

 생크림을 거품기로 단단하게 만들어 두고..

믹스에 바나나를 손으로 적당히 잘라 넣고  

두부, 설탕, 레몬즙을 넣고1분간 돌려줍니다.

생크림이 담긴 볼에 넣고 실리콘주걱으로 잘 섞은 다음.. 

 컵에 나눠 담고 냉장고에서 2시간정도 굳힙니다.

굳으면 이렇게 세워도 쏟아지지 않습니다^^* 

바나나와 좋아하는 제철과일과 함께~~

두부는...

성인병 예방에 좋은 건강식품입니다.

원료인 콩과 마찬가지로 필수아미노산이 풍부한 단백질과 콜레스테롤치를 저하시키는

리놀렌산이 들어 있어서 성인병예방에는 없어서는 안 될 식품입니다.

비타민 B1, E와 칼슘, 칼륨 등의 미네랄, 올리고당이 많아 콩으로 먹는 것 보다

소화흡수가 훨씬 잘 됩니다.

콩의 흡수률이 70%인 반면 두부의 흡수률은 95%이상입니다.

두부가 위장이 허약한 사람에게 특히 좋다고 하는 것은 이 때문이므로

 약한 위장을 바로잡고 식욕을 증진시키는 효과가 있습니다.

(설명인용/먹으면 치료가 되는 음식672)

바나나는...

환자의 회복식으로 좋습니다.

식물성섬유의 일종인 펙틴과 단백질, 칼륨, 카로틴이 풍부합니다.

바나나의 당질은 소화되기 쉬운 과당이나 포도당으로 변하기 때문에

환자나 어린이, 심한 운동을 하는 사람의 에너지원으로 가장 적합합니다.

또한 장의 기능을 활발히 하고 변비에 효과가 있는 펙틴과 비타민이

 상승작용을 일으키므로 피부를 아름답게 합니다.

(설명인용/먹으면 치료가 되는 음식672)

 부드럽고 영양이 많아 나이드신 분들과 아이들에게도 좋습니다.

오븐없이 만들 수 있어 더운 여름에는 더욱 좋습니다^^*