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빙떡 |
| 글쓴이: 하얀건담 | 날짜: 2014-04-03 |
조회: 4480 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9MeBs%3D&page=54
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빙떡
메밀무순을 넣은 빙떡
제주도의 빙떡에서 아이디어를 얻은 요리. 강원도 메밀전병과 모양이 비슷하지만 크기가 훨씬 작다.
메밀가루 ,
물, 식용유, 무, 무순, 고추냉이 간장 
- 1. 메밀가루에 물을 부어 묽게 반죽한다. 평평하게 자른 무에 식용유를 묻혀 프라이팬에 문지른 후 만두피 크기로 전을 부친다.
- 2. 무순은 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다.
- 3. 1의 미니 전에 2의 무순을 넣고 김밥처럼 돌돌 말아 빙떡을 만든다.
- 4. 고추냉이 간장에 3의 빙떡을 찍어 먹는다.
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