|
|
올리브 오일 과메기 |
| 글쓴이: 청아 | 날짜: 2014-04-03 |
조회: 5477 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9MeBQ%3D&page=72
|
올리브 오일 과메기
올리브에 절여 오래두고 먹을 수 있는 과메기
포항 과메기가 유명하다지만 동해바다에서 잡아 덕장에서 말린 것도 제법 맛있다. 비닐하우스에 널어 연탄불로 말린다는 날림 과메기와는 차원이 다른 맛이다. 올리브 오일 과메기는 그리 좋은 맛을 겨울 한철에만 누리는 게 아쉬워 개발해낸 저장법.
과메기 ,
올리브 오일, 알칼리 소금, 초고추장, 청양고추, 마늘, 김 
- 1. 과메기는 먹기 좋은 크기로 자른 후 올리브 오일을 부어가며 유리병에 차곡차곡 담는다. 중간 중간 알칼리 소금을 뿌려주면 1년 내내 부드러운 과메기 맛을 볼 수 있다.
- 2. 청양고추는 어슷하게 썰고, 마늘은 얇게 편으로 썬다.
- 3. 마른 김은 불에 살짝 구워 적당한 크기로 자른다.
- 4. 3의 김에 청양고추와 마늘, 과메기를 함께 넣고 초고추장을 올려 싸 먹는다.
|
| |  | 함초나문재밥 | 조회: 5453 | | | 함초나문재밥조리시간30min(쌀 불리는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료찹쌀 2컵, 멥쌀 1컵, 함초 30g, 나문재 60g, 들기름 1큰술, 물 적당량1. ... | | | [ 로사 | 2013-10-15 ] | | | |  | 금반 | 조회: 5456 | | | 금반조리시간30min(쌀 불리는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료멥쌀 2컵, 밤 4개, 황국 잎 100g, 감초 10g, 물 2½컵, 황국 적당량1. 쌀은 ... | | | [ 텐시 | 2013-10-15 ] | | | |  | 콩비지밥 | 조회: 5449 | | | 콩비지밥조리시간40min(쌀, 콩 불리는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료쌀 2컵, 돼지고기 150g, 흰콩 1컵, 소금 2작은술, 물 3컵양념장간장 3큰술,... | | | [ 앙큼꼬마 | 2013-10-15 ] | | | |  | 진잎밥 | 조회: 5436 | | | 진잎밥조리시간30min(쌀 불리는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료멥쌀 2컵, 참나물 60g, 부추·무 50g씩, 소금 2큰술, 물 2컵양념장진간장 2큰술,... | | | [ 아인 | 2013-10-15 ] | | | |  | 연잎밥 | 조회: 5427 | | | 연잎밥조리시간1hr(쌀·콩·연자 불리는 시간, 팥 삶는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료찹쌀 2컵, 콩·팥 ½컵씩, 연자 30g, 연근 ½개, 밤 5... | | | [ 햇님 | 2013-10-15 ] | | | |  | 도미밥 | 조회: 5464 | | | 도미밥조리시간1hr 30min(쌀 불리는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료도미 1마리, 멥쌀 2컵, 맛술 4큰술, 소금·후춧가루 약간씩다시마물다시마(사방 1... | | | [ 츠키 | 2013-10-15 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
