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맛있는 간식요리
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아이를 위한 닭고기 호두죽 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9JdRM%3D&page=237
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닭고기는 성장기 아이에게 좋은 필수 영양소가 풍부하게 함유된 건강식품. 여기에 두뇌 계발에 좋은 견과류를 더해 영양을 배가시켰다. 닭고기는 뇌세포를 만드는 단백질 함량이 동물성 식품 중 가장 풍부해 수험생의 집중력 향상에도 좋다. 재료 닭 가슴살 1장, 양파 1/4개, 표고버섯 2장, 호두 2/3컵, 물 6컵, 불린 쌀 1컵, 소금·참기름·청주·어린잎 채소 약간씩 만들기 1 닭 가슴살과 양파, 표고버섯은 곱게 다진다. 호두는 물과 함께 믹서에 곱게 간다. 2 달군 냄비에 참기름을 두르고 닭 가슴살과 양파, 표고버섯, 불린 쌀을 넣고 청주를 뿌려 쌀알이 투명해질 때까지 볶는다. 3 ②에 호두 간 물을 조금씩 넣어가며 중약 불에 주걱으로 저어가며 뭉근하게 끓인다. 쌀알이 부드럽게 퍼지면 소금으로 간하고 불을 끈다. 완성된 죽을 그릇에 담고 어린잎 채소로 장식한다. 할아버지와 할머니를 위한 검은깨 타락죽 조선시대 왕실에서 즐겨 먹었다는 검은깨 타락죽은 예로부터 노인이나 환자의 보양식으로 널리 알려져 있다. 소화가 잘되며 신장과 폐를 건강하게 만드는 것이 특징. 노화 방지와 탈모 예방에도 효과가 있어 할아버지 할머니뿐 아니라 부모님도 좋아하실 듯하다. 재료 검은깨 5큰술, 불린 쌀 1컵, 물 5컵, 우유 1/2컵, 소금·다진 피스타치오 약간씩 만들기 1 검은깨와 불린 쌀은 믹서에 물과 함께 넣어 갈아둔다. 2 냄비에 ①을 넣고 중약 불에 주걱으로 저어가며 끓인다. 3 ②가 걸쭉해지면 우유를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금으로 간하고 불을 끈다. 4 그릇에 완성된 죽을 담고 다진 피스타치오를 올려 낸다. ■요리 & 스타일링 / 김보선(Rosso Studio) ■진행 / 강주일 기자 ■사진 / 이주석 |
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 | 왕의 귀환 "축구응원간식~! 블루베리호두푸딩 | 조회: 20953 |
| 늦은 밤, 50년 염원어린 아시안컵 축구 첫 중계가 시작되었어요. 중동의 복병 바레인 징크스를 깨고 2;1 승리를 했으나 국제 경기심판 답지않은 일방적 편파 심판으로 경기내내... | ||
| [ 알스크림 | 2011-05-03 ] | ||
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| [ 안나 | 2011-05-03 ] | ||
 | 달콤함의 삼단 콤보!!! "소보로 잼 케이크" | 조회: 20932 |
| 케이크 만들었어요. 아주 부드럽고 달달하면서 위에 얹어진 스트로이젤의 맛까지 더한.... 케이크위에 잼을 얹구요 그 위에는 스트로이젤... 소보로라고 하지요? 삼단콤보...... | ||
| [ 햇님 | 2011-05-03 ] | ||
 | 나들이도시락으로 좋은 터널 샌드위치만드는법/샌... | 조회: 24278 |
| 나들이도시락으로 좋은 터널 샌드위치만드는법/샌드위치만들기 오늘은 바게트의 가운데를 갈라 속을 파내고 속재료를 넣은 터널 샌드위치만드는법이랍니다. 만들기도 간편하며 ... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-05-02 ] | ||
 | 제품으로 만들고 싶어요! 김치 안먹는 꼬마들에... | 조회: 23511 |
| 어제 바쁘게 하루를 보냈습니다.그런데요. 아무리 바빠도 요리에 대한 생각은 늘 한다는것~~~ 전 정말 요리를 좋아하나 봅니다 *^^*어제 자전거를 타고 우체국을 갔는데요. 우... | ||
| [ 비애 | 2011-05-02 ] | ||
 | B.L.T 샌드위치^^ | 조회: 23400 |
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| [ 진달래 | 2011-05-02 ] | ||
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