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맛있는 간식요리
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홈메이드 새우어묵꼬치 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9JdBQ%3D&page=27
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1 찹쌀은 잘 씻어 4~5시간 물에 불려 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 밤은 껍질을 벗겨 4~5등분하고 대추는 살만 발라내 잘게 썰고, 잣은 고깔을 뗀다. 3 발라낸 대추씨에 물 2컵을 붓고 중간 불에 20분 정도 끓여 체에 내린다. 4 ③의 체에 내린 대춧물에 분량의 양념을 넣고 설탕이 녹을 정도로 끓인다. 5 ④에 찹쌀, 밤, 대추, 참기름을 넣고 고루 섞는다. 6 ⑤를 압력솥에 넣고 센 불에 끓이다가 추가 올라오면 약한 불로 줄여 10분 정도 뜸을 들인다. 전기 압력솥에 넣고 취사기능으로 조리해도 무방하다. 7 뜨거울 때 잣을 섞어 컵에 담고 먹기 전에 한 번 더 쪄 낸다. 홈메이드 새우어묵꼬치 재료 수제 새우어묵 4개, 쪽파 2대, 칵테일 새우 적당량, 파프리카 약간, 대나무꼬치 4개, 건해물 국물(멸치 중간 크기 10마리, 마른 새우 5마리, 무 1/4개, 다시마 5×5cm 1장, 마늘 2톨, 물 3컵), 국간장 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 건해물 국물 재료를 중간 불에 30분 정도 끓인다. 2 끓어오르면 면포에 걸러 국간장과 소금, 후춧가루로 간한다. 3 수제 새우어묵과 파프리카는 적당한 크기로 썰어 칵테일 새우와 함께 꼬치에 꿴다. 4 ②에 새우어묵꼬치를 넣고 20분 정도 끓인다. 5 그릇에 꼬치를 담고 송송 썬 쪽파와 국물을 담아 낸다. plus item 수제 새우어묵 만들기 재료 분홍 새우살 200g, 칵테일 새우살 100g, 마늘 2톨, 양파 1/4개, 대파 1/6대, 녹말가루 4큰술, 우리밀가루·달걀흰자 2큰술씩, 생강즙·식용유 적당량씩, 양념(청주 1큰술, 소금 1/2작은술, 흰 후춧가루 약간) 만들기 1 분홍 새우살은 옅은 소금물에 여러 번 씻고 체에 밭친다. 2 칵테일 새우살은 굵직하게 다진다. 3 푸드 믹서에 ①과 ②, 마늘, 양파, 생강즙, 분량의 양념을 넣어 곱게 간다. 4 볼에 ③의 반죽을 옮겨 담은 뒤 녹말가루, 우리밀가루, 달걀흰자를 넣고 고루 치댄다. 5 원하는 모양으로 만든 뒤 김이 오른 찜통에 쪄 낸다. |
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| [ 하레 | 2014-04-02 ] | ||
 | 단호박닭고기커리조림 | 조회: 4300 |
| 단호박닭고기커리조림 일본가정식으로 즐겨 먹는 단호박닭고기커리조림은 가다랑어포 국물을 사용해 감칠맛이 느껴지고, 간장과 커리로 간을 맞춰 색다른 호박요리를 만들 수 있다. ... | ||
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| 호박스프레드 비타민이 가득한 호박과 고단백 식품인 쇠고기를 함께 섞어 빵에 발라 먹는 스프레드를 만들면 건강한 한 끼 식사용으로 제격이다. 치즈를 섞어 오븐에 한 번 더 구워... | ||
| [ 꼬마천사 | 2014-04-02 ] | ||
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| 단호박돼지고기조림 돼지고기는 한 번 튀긴 뒤 끓는 물에 데치면 기름기는 쏙 빠지고 육즙이 고스란히 남아 단호박과 맛의 조화를 이루며, 일본된장소스에 생크림, 연유를 섞어 부드... | ||
| [ 벤자민 | 2014-04-02 ] | ||
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| ◆ 틈틈이 건강 간식 Ⅱ와인참치샌드위치재료(2인분) 적양배추 2장, 잎채소 1장, 와인소스(레드 와인 1컵, 버터 1큰술, 설탕 ½작은술), 통조림 참치 3큰술, ... | ||
| [ 베일 | 2014-04-02 ] | ||
| 녹차쿠키 | 조회: 4375 |
| ◆ 틈틈이 건강 간식 Ⅰ녹차쿠키재료(4인분) 박력분 220g, 말차가루 8g, 버터 160g, 슈거파우더 80g, 달걀노른자 20g1 박력분과 말차가루를 섞어 체에 ... | ||
| [ 포라 | 2014-04-02 ] | ||
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