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맛있는 간식요리
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홈메이드 새우어묵꼬치 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9JdBQ%3D&page=119
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1 찹쌀은 잘 씻어 4~5시간 물에 불려 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 밤은 껍질을 벗겨 4~5등분하고 대추는 살만 발라내 잘게 썰고, 잣은 고깔을 뗀다. 3 발라낸 대추씨에 물 2컵을 붓고 중간 불에 20분 정도 끓여 체에 내린다. 4 ③의 체에 내린 대춧물에 분량의 양념을 넣고 설탕이 녹을 정도로 끓인다. 5 ④에 찹쌀, 밤, 대추, 참기름을 넣고 고루 섞는다. 6 ⑤를 압력솥에 넣고 센 불에 끓이다가 추가 올라오면 약한 불로 줄여 10분 정도 뜸을 들인다. 전기 압력솥에 넣고 취사기능으로 조리해도 무방하다. 7 뜨거울 때 잣을 섞어 컵에 담고 먹기 전에 한 번 더 쪄 낸다. 홈메이드 새우어묵꼬치 재료 수제 새우어묵 4개, 쪽파 2대, 칵테일 새우 적당량, 파프리카 약간, 대나무꼬치 4개, 건해물 국물(멸치 중간 크기 10마리, 마른 새우 5마리, 무 1/4개, 다시마 5×5cm 1장, 마늘 2톨, 물 3컵), 국간장 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 건해물 국물 재료를 중간 불에 30분 정도 끓인다. 2 끓어오르면 면포에 걸러 국간장과 소금, 후춧가루로 간한다. 3 수제 새우어묵과 파프리카는 적당한 크기로 썰어 칵테일 새우와 함께 꼬치에 꿴다. 4 ②에 새우어묵꼬치를 넣고 20분 정도 끓인다. 5 그릇에 꼬치를 담고 송송 썬 쪽파와 국물을 담아 낸다. plus item 수제 새우어묵 만들기 재료 분홍 새우살 200g, 칵테일 새우살 100g, 마늘 2톨, 양파 1/4개, 대파 1/6대, 녹말가루 4큰술, 우리밀가루·달걀흰자 2큰술씩, 생강즙·식용유 적당량씩, 양념(청주 1큰술, 소금 1/2작은술, 흰 후춧가루 약간) 만들기 1 분홍 새우살은 옅은 소금물에 여러 번 씻고 체에 밭친다. 2 칵테일 새우살은 굵직하게 다진다. 3 푸드 믹서에 ①과 ②, 마늘, 양파, 생강즙, 분량의 양념을 넣어 곱게 간다. 4 볼에 ③의 반죽을 옮겨 담은 뒤 녹말가루, 우리밀가루, 달걀흰자를 넣고 고루 치댄다. 5 원하는 모양으로 만든 뒤 김이 오른 찜통에 쪄 낸다. |
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| 총 게시글 2,501개 |
| 김치피자샌드위치 | 조회: 9576 | |
| 재료: 식빵. 피자치즈가루. 양파1/2개. 익은배추김치(양파와 동량). 햄( 양파의 1.5배정도의 양)소스: 머스터드, 케찹,마요네즈를 1:1:1로 섞은 소스= 속재료는 기... | ||
| [ 캐쉬테스트 | 2012-06-22 ] | ||
| 식빵핫도그 | 조회: 9551 | |
| 재료: 식빵. 후랑크소시지. 꼬치. 식용유. 달걀. 빵가루. 1. 식빵을 밀대로 밀어준후 끓는물에 살짝 데친 소시지를 한개 넣어 돌돌 말아줍니다.돌돌 말은 식빵을 칼로 반절 ... | ||
| [ 캐쉬테스트 | 2012-06-22 ] | ||
| 맛있는 스무디 | 조회: 9526 | |
| 오렌지 파프리카 스무디 상큼한 오렌지와 달착지근한 파프리카는 산뜻한 스무디를 완성시켜 준답니다. 노란 빛의 파프리카를 이용하면 맛과 향은 물론 색감까지 좋아져요. 재료 오렌... | ||
| [ 캐쉬테스트 | 2012-06-22 ] | ||
 | 당근컵케이크 | 조회: 9557 |
| 당근컵케이크 재료채 썬 당근 1컵, 밀가루(중력분) 140g, 시나몬파우더 1큰술, 베이킹파우더·베이킹소다 1작은술씩, 달걀 2개, 유기농 황설탕 2큰술, 포도씨오일 120... | ||
| [ 레이첼 | 2012-04-11 ] | ||
 | 아이싱컵케이크 | 조회: 9468 |
| 아이싱컵케이크 재료박력분 80g, 달걀 3개, 버터 20g, 설탕 80g, 바닐라에센스 약간, 아이싱(크림치즈 · 플레인 요거트 100g, 슈거파우더 ½컵, 버터 20g)... | ||
| [ 애니랜드 | 2012-04-11 ] | ||
 | 수정과 | 조회: 10813 |
| ■준비재료생강·계피 100g씩, 물 12컵, 유기농설탕 5큰술, 곶감 4개, 잣 약간■만들기1 생강은 껍질을 벗겨 저며 썰고 계피는 물에 헹군다.2 냄비 두 개에 물... | ||
| [ 상큼걸 | 2012-03-27 ] | ||
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