 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
생강진액차 | ||||
|
||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR5KdxM%3D&page=180
|
||||
냉한 기운을 다스려주는 차 한 잔 생강진액차 재료 햇생강·황설탕 3kg씩, 올리고당 750g, 통계피 20g 만들기 1 햇생강은 껍질째 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2 ①의 생강을 강판에 갈아 베보에 넣고 즙만 곱게 짠다. 3 ②의 생강즙은 2.8kg 정도 나오는데 볼에 담아 1시간 정도 두면 녹말은 가라앉고 즙만 위로 뜬다. 이 즙을 면포에 걸러 받는다. 생강청에 생강 녹말이 많으면 걸쭉한 죽 형태가 돼 맛이 깔끔하지 못하다. 4 ③의 생강즙을 주물솥 혹은 가마솥에 붓고 깨끗하게 씻은 통계피와 황설탕을 넣어 뭉근하게 끓인다. 5 ④를 약한 불에 1시간 30분 정도 끓이다가 올리고당을 넣어 30분 더 끓인다. 6 걸쭉한 생강청이 만들어지면 불에서 내려 차게 식히고 통계피는 빼낸다. 7 열탕 소독한 병에 ⑥의 생강청을 담아 차가운 곳이나 냉장고에 두었다가 뜨거운 물에 2작은술씩 넣고 섞어 마신다. 좋은 품질의 햇생강이 나는 겨울철에 생강청을 만들어두면 1년 내내 먹을 수 있다. 생강은 체내에 흡수되면서 위를 자극해 소화를 돕고 몸이 냉한 사람들의 두통이나 생리통에도 탁월한 효과를 발휘한다. 원기 회복과 감기 예방 효과 홍삼 사과차 재료 홍삼 50g, 사과 1개, 꿀 2큰술, 생수 8컵 만들기 1 주전자에 생수를 붓고 불에 올려 끓으면 홍삼을 넣어 약한 불에 30분 정도 끓인다. 2 사과는 껍질째 세로로 6등분해 씨 부분을 도려내고 가로로 도톰하게 슬라이스한다. 3 ①에 ②의 사과와 꿀을 넣어 30분 정도 더 끓여 뜨겁게 마신다. 홍삼은 원기 회복과 더불어 추운 겨울 체내 온도가 내려가지 않도록 유지해주는 효과가 있다. 여기에 비타민이 풍부한 사과와의 조합은 독한 감기도 쉽게 떨어뜨리는 환상의 매치.
|
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 투박한 이끌림 - 버터밀크 호밀 브레드 | 조회: 28113 |
| 잿.빛. 밀가루 정리를 하다보니 문득 호밀가루가 눈에 들어옵니다. 왠지 다른 밀가루들과는 조금 다른 색감. 그런데 이상하다죠.. 탁하다는 느낌보다는 묘한 이끌림에 나도... | ||
| [ 니브 | 2011-09-20 ] | ||
 | 전기밥솥으로만드는 초콜릿 커피케익 ★ | 조회: 27019 |
| 전기밥솥에 밥만해드시나요??? 밥보다 더 달콤한 케익도 쉽게 만들수있답니다 오븐이없어서 케익은 만들지 못해 아쉬워하셨다면 이제 밥솥에게 관심을~~~ 전기밥... | ||
| [ 별은이뽀 | 2011-09-20 ] | ||
 | 언발란스 속의 궁합 - 크림치즈 양파 스콘 | 조회: 25987 |
| 담백함이 그윽하고 향기가 그윽하고 마치 잔잔한 봄날씨가 떠오르는 오늘의 베이킹입니다. 달걀없이 우유없이 버터없이 만들어 보았던 스콘. 어... | ||
| [ 어린늑대 | 2011-09-20 ] | ||
 | 꼬소한 내음이 끝내주는 땅콩쿠키^^ | 조회: 25565 |
| 콜록콜록~~ 감기 걸리신 이웃님들 많으시죠 ㅠㅠ 추석때 너무 더워서 음식장만에 음식보관에 얼미나 고생을 했는데 일주일만에 아예 초겨울 날씨가 되었네요 울 시엄마 추우시... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-09-20 ] | ||
 | 겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트 | 조회: 25448 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 환절기 목감기가 유행중이라 그런지 또 어김없이 감기 기운도 느껴지고 만사 귀차니즘에 또 허우적 거리고 있네요.. 어제는 ... | ||
| [ 츠키나 | 2011-09-20 ] | ||
 | 알프스 산맥의 몽블랑산을 닮은 케이크 "단호박... | 조회: 24578 |
| 알프스 산맥의 눈이 하얗게 덮힌 높은 산 몽블랑 을 아시는지.... 그런 몽블랑의 산을 표현해서 만들었다고 해서 몽블랑 이라는 이름의 케이크가 있어요. ... | ||
| [ 고추장소녀 | 2011-09-20 ] | ||
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
