|
|
채소튀김 라이스버거 |
| 글쓴이: 구사일생 | 날짜: 2014-05-08 |
조회: 1 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR5IeRo%3D&page=397
|
| 채소튀김 라이스버거 [1인분(1개) 350kcal]
조리시간: 40min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 중
재료
밤고구마 ½개, 당근 ⅛개, 마늘종 1대, 밥 2공기, 검은깨 1큰술, 간장·덧밀가루·소금·포도씨유 적당량씩
튀김반죽
튀김가루 2½~3큰술, 녹말가루 1½큰술, 달걀노른자 ½개, 찬물 ½컵
1 밤고구마와 당근은 6cm 길이로 채 썰고, 마늘종도 같은 길이로 썰어 덧밀가루를 살짝 묻힌 다음 분량의 재료로 만든 튀김반죽에 담가 튀김옷을 입힌 뒤, 포도씨유에 노릇하게 튀겨낸다.
2 볼에 따뜻한 밥과 검은깨, 소금을 넣고 고루 섞은 뒤, 동글납작한 모양으로 빚어 포도씨유를 약간 두른 팬에 앞뒷면이 노릇해지도록 굽는다
3 ①의 튀김에 간장을 살짝 바른 뒤 ②의 밥 사이에 끼워낸다.
tip
밥은 되게 지어 뜨거울 때 소금과 검은깨를 넣어야 쉽고 빠르게 고루 섞을 수 있다. 밥을 뭉칠 때 너무 느슨하게 빚으면 구우면서 또는 먹으면서 부스러질 수 있으니 단단하게 모양을 빚도록 한다. 튀김에 바르는 간장에 맛술을 약간 넣고 섞으면 한결 맛이 부드럽다.
에디터: 이진주 | 포토그래퍼: 최해성 | 어시스트: 강태희 | 요리: 김보선(스튜디오 로소) | 칼로리 감수: 김외순(스튜디오 꾸띠프) | 어시스트: 김미율
|
| |  | 아이들 간식으로 ~ 맛탕 | 조회: 4777 | | | 고구마맛탕 ■ 준비할 재료고구마 3개, 튀김기름 적당량, 시럽(황설탕 100g, 식용유 2큰술, 뜨거운 물 2큰술) ■ 만드는 법1 고구마는 껍질을 벗... | | | [ 크리스탈 | 2008-06-03 ] | | | | ![소화도 잘되는 고구마찹쌀떡]() | 소화도 잘되는 고구마찹쌀떡 | 조회: 4783 | | | 재료 찐 고구마 2개(중간 이하 크기), 소금·설탕 약간씩, 계핏가루·녹말가루 적당량씩, 찹쌀가루 3컵 만드는 법1. 찐 고구마는 잘게 으깨 분량의 소금, 설탕, 계핏가... | | | [ 미야 | 2008-05-30 ] | | | |  | 콩가루 주먹밥 | 조회: 4779 | | | ▣ 콩가루 주먹밥- 재료 : 콩가루2컵, 밥4공기, 시레기나물100g, 된장1큰술, 간장1큰술, 들기름1큰술, 다진마늘1작은술, 다진파1큰술 ... | | | [ 크리스 | 2008-05-28 ] | | | | ![애들 간식으로 정말 쉬운 마카로니치즈]() | 애들 간식으로 정말 쉬운 마카로니치즈 | 조회: 4783 | | | 치즈의 짭짤한 맛과 생크림의 고소한 맛이 적절하게 어우러져 만들기까지 쉬운 애들 음식재료: 마카로니(엘보) 두 주먹, 생크림 2-3큰술, 슬라이스치즈 3장정도, 팔마산치즈만드... | | | [ 어린늑대 | 2008-05-24 ] | | | | ![단호박 영양밥]() | 단호박 영양밥 | 조회: 4785 | | | 1. 단호박 준비- 마트에서 작은걸로 골라 준비한다.- 호박속을 숟가락으로 파낸다.2. 곡류준비- 찹쌀, 현미, 차조, 율무, 콩, 흑미 입맛데로 준비한다.( 보통 마트에가면... | | | [ 츠키나 | 2008-05-22 ] | | | |  | 달걀푸딩 | 조회: 4781 | | | 재료_ 달걀 1개, 유아용 치즈 ½장, 멸치국물 ½컵, 생크림 2큰술, 참기름·소금 약간씩만드는 법 1 볼에 달걀과 멸치국물, 참기름, 소금을 넣고 고루 섞어 체에 내린... | | | [ 개나리 | 2008-05-21 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 
