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맛있는 간식요리
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오븐이 없어도 근사하게 만들 수 있는 초코생크림케이크 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FBpJcw%3D%3D&page=271
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오늘은 오븐없이 간단하게 만들어 먹을 수 있는 생크림케이크를 만들어볼려구 해요. 핫케이크 가루를 이용해 만드는 생크림케이크로, 특별한 기술 없이도 훌륭한(?!) 케이크를 만드실 수 있으니 오븐이 없어 케이크 준비 못하신다는 분은 이렇게 준비해보시는 것도 좋을 듯 싶어요.
- 재 료 -
핫케이크 반죽 : 핫케이크가루 1과 1/2컵, 코코아 30g, 기타 : 생크림, 아가베시럽 적당량
큰 볼에 핫케이크 반죽을 분량대로 넣고, 거품기를 이용해서 멍울없이 고루 섞어주세요.
후라이팬은 약불로 달구고 키친타올에 기름을 살짝 묻혀서 후라이팬에 고루 발라주세요.
팬케이크 만들 때 뒤집으면 가장자리에 물결이 생긴다고들 많이 하시는데 모양 예쁘게 만든다고 여러번 떠서 붓다보면 그렇게 된답니다. 그냥 한국자 떠서 후라이팬 한가운데에 부으시면 저절로 동그랗게 퍼지니까 한자리에서 부어주세요.
기포가 봉긋봉긋 올라오면서 가장자리가 익으면
뒤집어주세요. 한번에 부었더니 가장자리에 물결도 안 생기도 고루 잘 익었죠? 제가 써놓은 분량대로 한국자씩 만들면 6~8장 정도 나온답니다. 높다란 케이크를 만들고 싶으시면 분량을 늘리시면 돼요.
생크림을 바를려면 팬케이크가 완전히 식어야하니 식힘망에 식힐 동안 생크림을 휘핑해주세요. 무가당일 경우 아가베시럽을 넣어 휘핑해주시면 된답니다. 이제 케이크를 만들어볼까요?
팬케이크 1장을 바닥에 깔고, 아가베시럽을 고루 발라주세요.
그런 다음 생크림을 고루 펴발라주세요. 이런 식으로 모두 쌓아올린 후 겉면까지 생크림으로 아이싱을 해주시면 간단한 생크림케이크가 완성된답니다.
중간중간 다른 충전물을 넣고 싶으시면 좋아하시는 재료 잘게 썰어서 넣어주셔도 아주 좋아요.
개인적으론 얇게 여러장 만들어 샌드한 게 썰었을 때 더 먹음직스럽던데... 번거롭고 귀찮으시면 반죽을 좀 걸쭉하게 하셔서 두껍게 팬케이크를 만들어 올리시면 된답니다.
달달한 거 좋아하신다면 생크림 외에 생태지기 딸기쨈 같은 쨈 종류를 발라서 드셔도 좋아요. |
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