맛있는 간식요리

요즘 간간히 들려오는 단풍소식에 마음이 설레입니다

올해는 어찌어찌 예쁜 단풍을 구경할수있을라는지...

일단 아쉬운 맘래고자 나만의 단풍을 만들어봤어요

우리집에서만 볼수있는 단풍케익~

그럼 저희집 단풍구경함께 해보시와요

팥배기 초코 단풍케익

(8*21cm 파운드틀 1개분량)

버터100g, 설탕70g, 달걀2개, 전분20g,

박력분65g, 코코아가루20g, 베이키파우더1/3작은술, 소금약간

꿀10g, 우유1큰술, 팥배기80g

볼에 말랑말랑한 상태의 버터를 넣고 핸드믹서로 풀어준후

설탕을 넣어 섞어주세요

달걀은 다른볼에 풀어 1/2분량을 2번정도로 나누어 조금씩 흘려넣으며

핸드믹서로 섞어줍니다

전분을 넣고 핸드믹서로 섞은후

남겨두었던 달걀을 2번정도에 나누어 넣으며

핸드믹서로 섞어주세요

박력분 코코아가루 베이킹파우더를 체쳐 섞은후

반죽에넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요

여기에 팥배기를 넣고 고루 섞어주세요

마지막으로 우유와 꿀을 넣고 고루 섞어줍니다

단풍틀에 철판이형제를 꼼꼼히 바르고

반죽을 80%정도채운후 바닥에 쳐서 공기를 뺀후

160도로 예열된 오븐에넣고 20분간 구운후

꼬지를 찔러 반죽이묻어나오지않으면 꺼내서

틀에서 뺀후 식힘망에 얹어 식혀주세요~

요런 단풍 어데서 또 볼수있겠어요

팥배기와 초코가 함께하면 어떤맛있까 궁금하시죠

둘이 안어울릴듯하지만 은근 잘 어울린답니다

깊어가는 가을 달콤한 초코 단풍케익 구경하러 놀러오세요