준비할 재료 녹차가루 8g 물 10g 달걀노른자 60g 설탕 55g 박력분 50g 강력분 50g 슈거파우더 약간 시판용 팥앙금 적당량 머랭 : 달걀흰자 4개 분량 설탕 45g
만드는 방법 1 녹차가루는 물에 잘 풀어둔다. 2 달걀노른자에 설탕을 넣어 핸드믹서로 충분히 거품 낸 다음 ①의 녹차를 넣어 섞는다. 3 달걀흰자에 설탕을 나눠 넣으면서 핸드믹서로 거품을 내 단단한 머랭을 만든다. 4 ③의 머랭에 ②를 부어 섞고 박력분, 강력분을 몇 차례 나눠 넣으며 섞는다. 5 오븐 팬 위에 종이를 깔고 ④의 반죽을 짜주머니에 넣어 2.5cm 길이의 타원형으로 짠 다음 슈거파우더를 뿌린다. 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분간 굽는다. 6 구워진 다쿠아즈의 편평한 면에 팥앙금을 올리고 샌드하듯이 다른 다쿠아즈 하나를 맞붙인다.
맛있는 간식요리
준비할 재료
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