맛있는 간식요리

두부스테이크

영삼성 식구여러분들, 이제 여름이 다가오고 있죠. 사실 요즘 날씨가 오락가락해서 반팔, 반파지를 꺼내 입는 분들도 보이더라구요.

그래서 주변에서도 다이어트를 하겠다는 친구들이 많아요. 하지만, 우리가 다이어트를 한다고 맛있는 음식을 다 포기할 순 없죠!

우리 스스로 직접 살이 찌지 않는, 건강에 좋은 재료들을 가지고 직접 만들어 먹으면 살도 빼고 요리하는 재미도 느낄 수 있고 일석이조 아니겠어요?

우리가 다이어트를 하면서 어떤 음식을 위주로 먹어야 하는지는 여러분들도 다들 잘 아실꺼예요.

바로 고단백/저탄수화물/저지방 식품들을 먹어야죠 !!!

특히나 다이어트를 하면서 음식량을 줄이면 몸에 있는 지방 뿐만 아니라 근육까지 빠져나간답니다. 그럼 기초대사량이 낮아지고, 살이 찌기 쉬운 체질이 되버려요.

그 것을 방지하기 위해서 우리는 고단백 식품을 많이 먹어주어야 하는데, 대표적인 식품이 두부 라는거!

저는 부드러운 두부를 정말 좋아해요. 그래서 이번에 만들어 먹는 두부 스테이크도 소고기 스테이크 부럽지 않게 맛있었어요. 그리고 두부를 싫어하시는 분이라 해도 이 두부 스테이크는 동그랑 땡처럼 맛있게 드실 수 있을 것 같아요.

그럼 본격적으로 두부스테이크 레시피 나갑니다 !

준비물 : 두부2/3모, 집에 있는 야채(저는 양파, 당근, 고추 넣었어요), 다진마늘 1큰술, 소금 조금, 후추 조금, 

           계란 1개

(-> 이정도 양이면 작은 두부스테이크 4개 정도 나오더라구요.)

1. 두부를 키친타월이나 면을 이용하여 물기 없게 짜주세요. 이때 물기를 잘 짜주지 않으면 나중에 잘 뭉쳐지지 않아요.

2. 집에 있는 각종 야채들을 잘게 다져줍니다.

3. 짜놓은 두부에 다진 각종 야채들과 다진마늘 1큰술을 넣고 소금과 후추로 간을 해줍니다. 그리고 계란 하나를 같이 넣어주고 위생장갑을 낀 손으로 신나게 섞어 주는 거예요.

4. 골고루 섞어준 다음 이제 동그랗게 만들어주세요. 꼭 동그랗지 않아도 괜찮고 원하는 크기로 만들어줄 수 있어요. 동그랑땡처럼 작은 사이즈로 만들 수도 있고 좀 더 크게 스테이크처럼 만들 수도 있겠죠?

5. 다이어트를 위해서 후라이팬에 식용유보단 올리브유를 조금 두르고 약한불에서 서서히 익혀주세요. 센불로 하시면 겉은 타고 속은 잊지 않아요.

6. 이제 다 익은 두부 스테이크를 예쁜 녹색의 샐러드와 함께 담아줍니다.

저는 데코보단 먹을 꺼에 치중한 나머지 예쁘게 꾸미지는 않았지만 맛있었어요 !

나중에 먹을 두부 스테이크는 낱개로 비닐팩에 담아 냉동실에 넣어주면 나중에 해동시켜 먹을 수 있답니다. 몇 끼는 이걸로 해결할 수 있을 걸 생각하니 자취생은 든든해요!

주로 다이어트를 하시는 분들을 위한 레시피로 중간 중간에 넣을 수 있는 걸 뺐습니다.

그런데 좀 더 그럴듯한 두부 스테이크를 위해서는 돼지고기를 갈아서 넣어주면 고기 맛이나 스테이크에 더 가까워질 수 있을 것 같아요. 그리고 밀가루를 조금 넣어주면 더 단단하고 동그랗게 모양이 잘 빚어질 꺼예요. 그리고 맛있는 소스를 만들어 같이 곁들여 먹어주면 훨씬 더 맛있겠네요. 하지만 다이어트를 위해서라면 소스는 삼가!

두부를 좋아하시는 분도 싫어하시는 분도 맛있게 먹을 수 있는 영양만점 두부스테이크!