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맛있는 간식요리
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고구마 치즈볼 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FBFNdw%3D%3D&page=39
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고구마 300g, 슬라이스치즈 1장, 모짜렐라치즈 원하는 만큼 (치즈는 슬라이스치즈나 모짜렐라치즈 둘 중 하나만 사용하셔도 됩니다.)
고구마는 쪄 으깨어 줍니다.
으깬 고구마에 마요네즈 2큰술, 소금, 설탕을 넣고 섞어 줍니다. 마요네즈를 넣으면 고구마가 부드러워져 볼 만들기가 아주 쉬워 진답니다.
고구마 약 30g을 동그랗게 만들어 가운데 엄지손가락으로 구멍을 파 슬라이스치즈와 모짜렐라치즈를 넣어 동그랗게 만들어 줍니다.
나머지도 마저 만들어 줍니다.
고구마볼을 밀가루에 묻힌 뒤 계란물에 묻혀 줍니다.
빵가루에 묻혀 줍니다.
기름에 튀겨 주시면 Ok. 튀김 온도는 조금 낮은 160~170도 정도에서 천천히 튀겨 치즈가 녹을 수 있게 해 줍니다.
케찹과 곁들여 맛나게 드시면 Ok.
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