테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 357847  
피자토스트조회 354725  
두부탕면조회 345824  
영화관 나초 부럽지 ...조회 305771  
오징어덮밥~~조회 285474  
핫케이크 가루로 롤케...조회 268939  
쫀득함의 최강자 미니...조회 258650  
브런치 만들기조회 214484  
간편한 야식 치즈 떡...조회 206110  
어니언링조회 205523  

이전글 다음글 목록 

담백한 초간단 닭가슴살 잡채

글쓴이: 햇님  |  날짜: 2009-07-20 조회: 73158
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExxNcw%3D%3D&page=178   복사
[잡채의 맛]

 - 담백한 초간단 닭가슴살 잡채

 

잡채는 당면이 들어간 음식으로 알고 있지만 당면 뿐만 아니라 채소 ·버섯 ·고기 등 여러 가지 재료를 볶아서 무치는 숙채이다.

보통은 당면 잡채를 많이 한다. 많은 재료가 들어가고 그 재료를 따로 조리해 한데 버무리기 때문에 손이 많이가

구경하기가 좀처럼 쉽지 않았다. 잔치날이나 집들이, 좀 특별한 날에 올라가는 음식 중 하나가 바로 잡채이다.

 

잡채를 먹으면 맛 뿐만이 아니라 손끝에 어린 정성이 그대로 느껴진다.

시금치를 데치던 손끝, 당면을 삶은 뒤 볶아서 다시 무치던 정성... 많은 공정을 거쳐야 비로서 만들어 지는 잡채.

그래서 그토록 맛있는지 모르겠다.

 

요리를 하면서 부터는 가끔 만들어 먹곤 하는데 시간이 오래 걸리긴 하지만 어렵지는 않은 음식이다.

물론 손이 많이 필요하기 때문에 정성이 가득 들어간다.

 

오늘은 당면이 들어가지 않는 간단한 잡채를 하나 만들어 보았다.

담백한 닭가슴살을 맛있게 먹을 수 있는 또 하나의 방법이다.

 

 


담백한 초간단 닭가슴살 잡채

 

 

[담백한 초간단 닭가슴살 잡채] by 미상유

 

  

<재료>

 

 

재료: 닭가슴살 2조각, 파프리카 1/2개, 고추 3개, 마늘 5개, 올리브유 2큰술, 소금, 후추 약간, 또띠아 한장

 

닭 밑간 : 로즈마리 2작은술, 청주 1/4컵, 소금, 후추 약간

 


담백한 초간단 닭가슴살 잡채

 

<만드는 법>

 

 

1. 닭은 냉장실에서 1시간 이상 잘 재워둡니다.

 

2. 또띠아는 기름 없는 팬에 바삭하게 구워 두세요.

 

3. 올리브유를 두른 팬에 마늘을 편으로 썰어 넣고 굽습니다.

 

4. 마늘 향이 올라오면 닭가슴살을 길게 썰어 볶다 야채도 길게 썰어 넣고 볶아주면 완성!

   소금, 후추 간 해주구요.

 

5. 또띠아에 닭가슴살 잡채를 맛있게 싸서 먹으면 됩니다.

 

 

Tip. 담백한 맛인데 간장, 참기름, 통깨, 설탕을 넣어 일반적인 잡채 양념을 추가해도 맛이 좋습니다.

 

 

 

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

- 달군 팬에 오일을 두르고 마늘을 볶다 밑간한 닭, 야채 순으로 길게 썰어 볶은 후 구운 또띠아 위에 올리면 완성.

 

 


담백한 초간단 닭가슴살 잡채

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
나는 달콤한 연근입니다 *^^* 연근 초콜릿 머핀♥나는 달콤한 연근입니다 *^^* 연근 초콜릿 ...조회: 6130
요즘 햇연근 자주 보시죠??? 반찬으로 자주 활용하지만 저는 케익이나 쿠키만들때도 자주 활용한답니다 뿌리채소의힘을 달콤하게 느껴볼수있는 특별한기회 우리 이웃분들께만 살짝~...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-09-22 ]
가을에는? 호박을 굽겠어용~~~ 단호박 피칸 브레드가을에는? 호박을 굽겠어용~~~ 단호박 피칸 브레드조회: 5697
가~을엔~편~~지를~쓰겠어용~~~~~~^^ 어쩌면 가을이라는 단어에 어울리는 노래가 아닐까 싶어요. 아닌가....?^^;; 가을~! 하면? 호박~! 늙은호박도...
[ ★…행복한 ㉻루 | 2011-09-22 ]
[초간단 홈베이킹]도톰하니 포실한 몸매의 아몬드 스콘~!!![초간단 홈베이킹]도톰하니 포실한 몸매의 아몬...조회: 5375
오늘은 간단하지만 넘 맛난 스콘 만들어 봤어용~ 아몬드를 듬뿍~~넣고선...으흐흐흐 꼬시한 아몬드스콘~~ 만들기는간단 먹기엔 간편~~ 그럼 꼬~~시한스콘 만들기 한번 봐 주실...
[ 바이올린 | 2011-09-22 ]
세상에서 가장 오랜시간이 걸리는 빵?그렇당께요~!^^ - 치아바타세상에서 가장 오랜시간이 걸리는 빵?그렇당께요...조회: 5062
움하하하하하하하하~~~~~ 새로운 노트북이 이 아줌씨 품에 안겼습니닷!!! 앗싸~~~ㅋ~ 울 신랑이 퇴근길에 들고오셨다죵? 기존의 데스크탑 하드웨어를 검사하던 신랑님...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-09-22 ]
짧은 가을을위한 따뜻한케익한조각~ 녹차 양갱 찜케익 ♣짧은 가을을위한 따뜻한케익한조각~ 녹차 양갱 ...조회: 4798
늦더위에 정리했던 여름옷을 다시 꺼내입었는데 갑자기 기온이 뚝 떨어져서 급하게 가을을 느끼고있어요 은빈 아침저녁으로는 서늘하다못해 쌀쌀해서 오늘아침에 이불을 좀더 도...
[ 블랙로즈 | 2011-09-22 ]
바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키조회: 4746
만드는법: 먼저 a의 건포도와 럼을 섞어 두어 건포도가 다른 재료를 준비하는 동안 부드러워지게 둡니다. 오븐을 165~170°c로 예열해 두세요. ...
[ 화이트 | 2011-09-22 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기