|
|
아이들을 위한 간단굴소스잡채밥 |
| 글쓴이: 츠유 | 날짜: 2008-09-01 |
조회: 101927 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExxI&page=348
|
잡채의 고소하고 꼬글꼬들한 맛에 아이들이 한 그릇 금방 뚝딱 해요~
재료: 당면, 당근, 피망, 양파, 쇠고기, 양송이버섯 등등 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 참기름, 깨, 소금/후추
만드는 법:
1) 아이들의 나이에 맞게 야채크기를 조절하여 썬다
2) 팬에 기름을 두르고 양파, 쇠고기, 당근 순서로 볶다가 익으면 피망, 버섯을 넣어 한꺼번에 볶다가 소금, 후추로 밑간한다.
(달걀지단, 시금치등등 냉장고의 어떤 야채든지 이용하면 OK)
3) 당면을 아주 뜨거운 물에 20분 정도 불려, 익으면 체에 받혀 물기를 뺸다 - 찬물에 헹구지 마세요
(끓는물에 삶아도 되지만 이렇게 불려 익히면 나중에 시간이 지나도 잡채가 붇지 않아요~ )
4) 당면을 잘게 잘라 약한 불의 팬에 넣고 볶으며 간장과 굴소스를 거의 동량의 느낌으로 넣어 간을 맞춘다
5) 함께 볶아 놓은 야채와 잘게 잘라 양념이 된 당면과 함께 섞듯이 볶아내며 참기름과 깨소금으로 마무리
6) 간단 잡채가 어울어지면 밥을 넣어 볶음밥을 하듯 섞어 예쁘게 담아 낸다.
원래 잡채는 모든 야채들을 따로 볶아 나중에 한꺼번에 섞어 볶기 때문에
만드는 방법이 무척 귀찮은 음식의 하나이지만 그렇게 많지 않은 양을 할 경우엔 야채들의 익는 시간에 맞춰 한꺼번에 볶아 내도 쉽고 맛있어요..
| |
| |  | 바질향 솔솔, 토마토 카프레제 | 조회: 9423 | | | 이탈리아 국기 색깔과 같은 토마토 카프레제.요리라고 하기에도 너무 쉽지만 이 녀석 하나로 식탁이 얼마나 화사해지는지 모른다.내가 바질을 처음 키우기 시작한것이 바로 이 카프레... | | | [ 파란구름 | 2009-08-12 ] | | | |  | 매콤달콤 어묵 떡꼬치 | 조회: 10363 | | | 이제 여름의 끝자락 쯤이면 저희집 가정행사가 줄줄이 있어요. 애들아빠 생일을 시작으로 제사,추석..... 이때를 대비해 요즘 냉장고 비우기에 들어 갔어요. 방학동안 애들 간식... | | | [ 검은건담 | 2009-08-11 ] | | | |  | 포테이토 미니피자 | 조회: 11574 | | | 재료: 반죽/강력분 200g, 유기농 거친 통밀가루 50g, 드라이이스트 1작은술 버터... | | | [ 베일 | 2009-08-10 ] | | | |  | 치즈떡볶이 | 조회: 12713 | | | 떡볶이 속에 들어간 롤치즈~~~ 살짝 레인지에 돌려서 치즈가 말랑할 때 함께 먹으니 그 맛이 또한 일품이네요~~ ♬ 롤치즈가 듬뿍생겨서 요즈음 방학 간식도 할 겸 ... | | | [ 아델리 | 2009-08-09 ] | | | |  | 치즈 춘권말이 | 조회: 14193 | | | 요리재료 춘권피 15장 정도, 파티큐브치즈 15~20개 정도, 녹인 버터 약간(또는 식용유), 파슬리 약간 예전 홍콩갔을 때 먹어본 춘권피말이구이~ 그때 춘권피 안에는 고... | | | [ 파란눈물 | 2009-08-08 ] | | | |  | 부쉬맨 브레드 | 조회: 16266 | | | 요리재료 강력분160g, 통밀가루130g, (무가당)코코아가루3g, 탈지분유15g, 흑설탕6g, 소금2g, 인스턴트이스트4g, 노른자2개, 우유160g+꿀50g+인스턴트커피... | | | [ 별은이뽀 | 2009-08-07 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 
