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맛있는 간식요리
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같은 재료, 다른 스타일 미숫가루 upgrade | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExxGcQ%3D%3D&page=156
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여름 건강을 지켜주는 전통 음료 '미숫가루'. 올여름에는 좀 더 색다른 맛을 입혀보자.
+우유: 미숫가루를 우유에 타서 마시면 고소한 맛이 더해질 뿐 아니라 다양한 곡물의 단백질과 탄수화물이 우유의 칼슘과 잘 어우러져 균형 있는 한 끼 식사로도 손색이 없다. 특히 흰 우유를 싫어하는 아이들에게는 우유에 미숫가루를 타서 먹이면 고소한 맛 때문에 쉽게 먹일 수 있다. 그 외에도 두유나 두부, 콩을 갈아 섞어 마시는 것도 건강에 좋은 웰빙 미숫가루를 만들 수 있는 방법이다. +땅콩가루: 껍질을 벗긴 땅콩을 칼로 굵게 다져 만든 땅콩가루를 미숫가루에 함께 넣으면 씹는 맛이 좋다. 땅콩가루의 씹는 맛은 든든한 식사를 하는 포만감을 주기 때문에 다이어트 식단으로도 좋다. 그 외에도 들깨가루나 찐 단호박을 체에 내려 함께 넣으면 씹는 맛과 영양을 더해준다. +메이플시럽: 미숫가루 음료의 매력 중 하나는 고소함 뒤에 오는 달콤한 맛. 설탕 외에도 단맛을 내는 건강 재료가 많이 있다. 그중 메이플시럽은 은은한 향이 있어 미숫가루의 맛을 한층 고급스럽게 만들어준다. 그 외에도 매실청이나 올리고당 등을 사용하면 건강한 단맛을 낼 수 있다. +커피가루: 고소한 맛이 강한 미숫가루에 인스턴트커피 또는 원두커피 가루를 조금 넣어 마시면 뒷맛이 깔끔하다. 다소 밋밋한 미숫가루의 맛에 싫증이 난다면 커피가루를 넣어 색다른 맛을 내보는 것도 좋다. 그 외에도 녹차가루나 플레인요구르트를 넣으면 상큼한 맛과 향이 더해져 새로운 맛을 즐길 수 있다. ●미숫가루와 찰떡궁합 간식 ※ 레서피는 4인분 기준입니다.
재료: 수박 ¼통, 화이트와인·설탕 1컵씩, 시나몬스틱 1개, 물 ½컵 ① 냄비에 화이트와인과 설탕, 물, 시나몬스틱을 넣고 약한 불에서 끓여 ⅔ 분량으로 줄면 불을 끄고 식혀 와인시럽을 만든다. ② 수박은 스쿠프를 이용해 동그란 모양으로 떠낸 뒤 와인시럽에 재워 20분 이상 냉장고에 넣어 차게 한 다음 유리그릇에 담는다.
재료: 오렌지·바나나 2개씩, 청포도 ⅓송이, 코코넛슬라이스 4큰술, 말린 라즈베리 2큰술, 플레인요구르트 1½컵 ① 오렌지와 바나나는 먹기 좋게 한 입 크기로 썬다. 코코넛슬라이스는 기름기 없는 팬에서 약한 불로 노릇하게 굽는다. ② 그릇에 오렌지와 바나나, 청포도, 말린 라즈베리를 담고 플레인요구르트를 뿌린 뒤 코코넛슬라이스를 얹는다.
재료: 식빵 4장, 유자청 3큰술, 녹인 버터 2큰술 ① 식빵은 길쭉하게 3등분으로 자른 다음 녹인 버터를 표면에 고루 바른다. ② 170℃로 예열한 오븐에 식빵을 넣고 10분간 구운 뒤 다시 유자청을 얹어 10분간 노릇하게 구워 식힌다.
재료: 핫케이크가루 200g, 우유 ½컵, 달걀 1개, 아이스크림 4스쿠프, 포도씨유 적당량 ① 볼에 핫케이크가루와 우유, 달걀을 넣고 섞어 반죽을 만든다. ② 달군 팬에 포도씨유를 두르고 키친타월로 가볍게 기름기를 닦아낸 뒤 반죽을 한 숟가락씩 펴서 작은 모양으로 핫케이크를 굽는다. ③ 핫케이크 위에 아이스크림을 얹고 다시 핫케이크를 얹어 살짝 누른 뒤 그릇에 담는다. 포토그래퍼 이성근 에디터 김수영 |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 비빔면 | 조회: 94312 |
| 눈오는 겨울밤...야식으로 김장김치 쫑쫑 썰어서 비빔면 어때요? 재료 중면,신김치조금,양배추조금,봄동조금,계란1개,참기름.깨 양념장-식초4큰술,설탕3큰술,미림2큰술... | ||
| [ 사랑 | 2011-11-18 ] | ||
 | 동치미 &동치미국수 | 조회: 70660 |
| tip 무는 표면이 매끄럽고 단단하며 묵직한 것이 바람이 들지 않고 단맛도 좋답니다. 가을부터 겨울동안의 무는 왠만하면 단맛이 강해서 동치미나 깍두기,석박지등 김치로 많... | ||
| [ 청아 | 2011-11-18 ] | ||
 | 맥주안주 | 조회: 58664 |
| 한 여름밤, 야식이 생각날 때! 맥주안주 감자튀김 과 토마토샐러드 그리고 키위사과쥬스 오늘은 행복이 아부지랑 오붓하게 앉아 tv를 보고 있는데 ... | ||
| [ 비올레트 | 2011-11-18 ] | ||
 | 새우온면 | 조회: 67849 |
| 밤 늦게까지 일하고 퇴근하는 직장인과 열심히 공부하는 학생들을 위한 야식메뉴입니다. (잠못이루고 늦게까지 블로그하는 당신을 위해서도! ^_^) [재료] 2인기준 -----... | ||
| [ 초록나무 | 2011-11-18 ] | ||
 | 순대볶음 | 조회: 43913 |
| am 3:00 새벽인데 잠도 안오고 배가 고파 온다... 머릿 속에서 휙휙 먹고싶은 음식들이 지나간다..이거 정말 큰일이다... 오랜만에 순대볶음이나 해먹어야 겠다... | ||
| [ 어린새싹 | 2011-11-18 ] | ||
 | 돼지껍데기 볶음 | 조회: 38277 |
| 지난 추석 장보러 들어간 단골 정육점에서 돼질껍데기가 들어 왔으니 필요하신 분들은 가져 가시라고 하시네요. 말 그대로 써비스~~로 주신는 거죠. 그래서 저도 주세요~~ 하면서... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-11-18 ] | ||
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