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남편 술안주로 좋은 낙지실파강회 |
| 글쓴이: 어린늑대 | 날짜: 2007-10-14 |
조회: 3187 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExtO&page=409
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재료
낙지2마리, 실파(적당량)
-초고추장양념
고추장(2큰술), 식초(2큰술), 설탕(2큰술), 다진마늘(1/2큰술), 배즙(1큰술), 레몬즙(1큰술)
만드는법
1. 낙지는 머리 부분을 떼어내고..실파는 뿌리부분을 다듬어 깨끗이 씻어놓는다. 손질한 실파는 끓는물에 뿌리부분부터 넣고 살짝 데쳐낸후
2. 찬물에 담궈 물기를 빼놓는다
3. 낙지는 끓는 물에 소금(1/2)을 넣고 데쳐내어 3cm 길이로 잘라놓는다
4. 잘라놓은 낙지에 실파 한뿌리씩을 돌돌만다.
※실파가 풀어지지 않게 끝부분은 젓가락을 사용하여 밀어 넣습니다.
5.새콤한 초장 찍어 한입에 드시면 정말 맛있어요^^ |
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